Observatoire

Les initiatives

En mettant à disposition ces informations objectives et qualifiées, RESOLIS entend contribuer à la mémoire de l’action sociale et humanitaire, encourager le travail inter-associatif ou encore inspirer des projets de recherches !

  • Les jus qui n’ont rien à cacher : NoFilter récupère les invendus et lutte contre le gaspillage alimentaire

    NoFilter

  • Madame GREEN, des gourmandises crues et bio à partir de fruits déclassés

    Mme GREEN

  • Happy Drêche : récupérer la drêche de brasseries pour en faire des biscuits , en-cas et goûters

    Happy Drêche

  • Les reToqués : Sécher les pommes pour révéler leur beauté intérieure

    Les reToqués

  • La Biscuiterie de l’Abbaye : innover pour des biscuits plus durables

    La Biscuiterie de l’Abbaye

  • Expliceat : les magiciens de la baguette

    EXPLICEAT
Observatoire

Les publications

  • Montée en généricité : Ateliers de transformation contribuant à la réduction des déchets agricoles et alimentaires

    Publié le 16/05/2022

  • Catalogue « Lutte contre le gaspillage alimentaire et pour la réduction et la valorisation des déchets »

    Publié le 16/05/2022

Les ressources

  • Lutter contre le gaspillage alimentaire ?, Marie Mourad, Nicolas Bricas

    Publié le 17/07/2025

    Article sur la lutte contre le gaspillage alimentaire, les fonctions sociales du gaspillage et qui relativise la responsabilité des consommateurs. Cet article est publié dans l’ouvrage Une Ecologie de l’Alimentation, paru aux éditions Quae en 2021

  • Le gaspillage alimentaire entre la distribution au détail et la consommation, René Audet, Elise Brisebois

    Publié le 17/07/2025

    Rapport de la chaire de recherche sur la transition écologique sur le gaspillage alimentaire (2018)

  • Pertes et gaspillages alimentaires : l’état des lieux et leur gestion par étapes de la chaîne alimentaire

    Publié le 17/07/2025

    Synthèse d’une étude sur le gaspillage alimentaire réalisée par l’ADEME en 2016

Les partenaires