Observatoire
Les initiatives
En mettant à disposition ces informations objectives et qualifiées, RESOLIS entend contribuer à la mémoire de l’action sociale et humanitaire, encourager le travail inter-associatif ou encore inspirer des projets de recherches !
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Terre et fourchette : des recettes végétariennes à partir de produits bio d’Ile de France dans des bocaux consignés à Paris et dans la petite couronne
Terre et fourchette -
Berradenn, une organisation de consommateurs qui soutient les producteurs locaux
Berradenn -
Les Loco-Motivés
Les Loco-motivés -
Des PNR frontaliers accompagnent des entreprises de l’agroalimentaire en faveur de la transition alimentaire
Parc naturel régional Scarpe-Escaut -
Plateforme C’est Fait dans l’Eure, recense les points de ventes en circuit court
Département de l’Eure -
Plateforme agricolal 12
Département de l’Aveyron
Observatoire
Les publications
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Catalogue « Restauration collective locale et durable »
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Montée en généricité : « Le Marché d’Intérêt Local (MIL) »
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Catalogue « Renforcement des circuits alimentaires courts et de proximité »
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La transition en actions en région Centre-Val de Loire : approvisionnement local et durable en restauration collective
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La transition en actions en région Centre-Val de Loire : vente à la ferme et point de vente collectif.
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APPROVISIONNEMENT DURABLE DE LA RESTAURATION COLLECTIVE
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MODALITÉS DE VENTE EN CIRCUITS COURTS
Les ressources
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Les circuits courts alimentaires, un levier pour une consommation plus durable ? Le cas d’un marché de plein vent
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Les Parcs naturels régionaux, acteurs clés des systèmes alimentaires territorialisés, Innover pour développer les circuits courts alimentaires
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Comment se fait la rencontre entre offres et demandes locales pour la restauration collective publique ? Premiers enseignements, Ronan Le Velly
