Observatoire

Les initiatives

En mettant à disposition ces informations objectives et qualifiées, RESOLIS entend contribuer à la mémoire de l’action sociale et humanitaire, encourager le travail inter-associatif ou encore inspirer des projets de recherches !

  • Berradenn, une organisation de consommateurs qui soutient les producteurs locaux

    Berradenn

  • Les Loco-Motivés

    Les Loco-motivés

  • Plateforme C’est Fait dans l’Eure, recense les points de ventes en circuit court

    Département de l’Eure

  • Plateforme agricolal 12

    Département de l’Aveyron

  • Agrilocal 84 : mettre en relation les agriculteurs du département et la restauration collective

    Département du Vaucluse

  • AGRILOCAL – circuits courts

    Conseil Départemental de l’Hérault
Observatoire

Les publications

  • Catalogue « Restauration collective locale et durable »

    Publié le 23/05/2022

  • Montée en généricité : « Le Marché d’Intérêt Local (MIL) »

    Publié le 19/05/2022

  • Catalogue « Renforcement des circuits alimentaires courts et de proximité »

    Publié le 19/05/2022

  • La transition en actions en région Centre-Val de Loire : approvisionnement local et durable en restauration collective

    Publié le 14/03/2022

  • La transition en actions en région Centre-Val de Loire : vente à la ferme et point de vente collectif.

    Publié le 14/03/2022

  • APPROVISIONNEMENT DURABLE DE LA RESTAURATION COLLECTIVE

    Publié le 21/09/2020

  • MODALITÉS DE VENTE EN CIRCUITS COURTS

    Publié le 21/09/2020

Les ressources

  • Les circuits courts alimentaires, un levier pour une consommation plus durable ? Le cas d’un marché de plein vent

    Publié le 17/07/2025

    L’article questionne l’importance des circuits courts et de proximité, avec l’exemple du marché de plein vent, pour la diffusion et l’adoption de pratiques alimentaires plus durables

  • Les Parcs naturels régionaux, acteurs clés des systèmes alimentaires territorialisés, Innover pour développer les circuits courts alimentaires

    Publié le 17/07/2025

    Dans cet article, Yuna Chiffoleau montre l’importance du travail des Parcs Naturels Régionaux dans la mise en place de projets alimentaires territoriaux et l’accompagnent du développement de circuits courts et de proximité

  • Comment se fait la rencontre entre offres et demandes locales pour la restauration collective publique ? Premiers enseignements, Ronan Le Velly

    Publié le 17/07/2025

    Cet article, datant de 2011, présente les premiers résultats d’une recherche collective, menée en Bretagne, Pays de la Loire et Rhône-Alpes, portant sur l’approvisionnement de la restauration collective publique en produits alimentaires locaux.

Les partenaires