• Aliments déclassés

    20 ressources

  • Emballages

    17 ressources

  • Glanage

    12 ressources

  • Insertion profesionnelle

    15 ressources

  • Redistribution invendus

    28 ressources

  • Sensibilisation

    34 ressources

  • Usage agricole des déchets

    29 ressources
Observatoire

Les initiatives

En mettant à disposition ces informations objectives et qualifiées, RESOLIS entend contribuer à la mémoire de l’action sociale et humanitaire, encourager le travail inter-associatif ou encore inspirer des projets de recherches !

  • Zachran Jídlo: combattre le gaspillage alimentaire à chaque étape de la chaîne alimentaire à Prague

    Zachran Jídlo

  • SOREAL (Solidarité Réseau Alimentaire) : travail en réseau et mutualisation des ressources dans la région de Mons en Belgique

    Relais social urbain

  • Moi moche et bon : fabrication de jus à partir de fruits non conformes aux normes européennes

    Moi moche et bon

  • Fresh Me Up : une plateforme qui lutte contre le gaspillage alimentaire destinée aux professionnels de l’agroalimentaire

    Fresh Me Up

  • EkoFungi : production, recherche et formation pour essaimer une technique à bas coût de culture de champignons

    EKOFUNGI

  • Production de champignons à partir de marc de café recyclé à Bordeaux

    La Cave à Pleurotes
Observatoire

Les publications

Aucune publication

La bibliographie

  • Lutter contre le gaspillage alimentaire ?, Marie Mourad, Nicolas Bricas

    Publié le 17/07/2025

    Article sur la lutte contre le gaspillage alimentaire, les fonctions sociales du gaspillage et qui relativise la responsabilité des consommateurs. Cet article est publié dans l’ouvrage Une Ecologie de l’Alimentation, paru aux éditions Quae en 2021

  • Le gaspillage alimentaire entre la distribution au détail et la consommation, René Audet, Elise Brisebois

    Publié le 17/07/2025

    Rapport de la chaire de recherche sur la transition écologique sur le gaspillage alimentaire (2018)

  • Pertes et gaspillages alimentaires : l’état des lieux et leur gestion par étapes de la chaîne alimentaire

    Publié le 17/07/2025

    Synthèse d’une étude sur le gaspillage alimentaire réalisée par l’ADEME en 2016

Les partenaires