Observatoire

Les initiatives

En mettant à disposition ces informations objectives et qualifiées, RESOLIS entend contribuer à la mémoire de l’action sociale et humanitaire, encourager le travail inter-associatif ou encore inspirer des projets de recherches !

  • Cartographie des paysages alimentaires

    Montpellier SupAgro

  • Courte Echelle, l’épicerie solidaire

    La courte échelle

  • Les Loco-Motivés

    Les Loco-motivés

  • La ferme urbaine de Sausset : espace d’échange et de sensibilisation dans le 93

    La Ferme du Sausset

  • La Semaine du Goût de Vierzon : animations autour de l’alimentation

    CCAS de Vierzon

  • Opération « l’Aveyron dans l’assiette »

    Département de l’Aveyron
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Les publications

Aucune publication

La bibliographie

  • Changer les comportements alimentaires : ce que la théorie des installations apporte aux acteurs de terrain

    Publié le 18/02/2026
    Pourquoi est-il si difficile de changer durablement nos habitudes alimentaires ? Lors de la Journée Benjamin Delessert 2026, Saadi Lahlou propose une réponse forte : l’information seule ne suffit pas, il faut transformer les environnements de vie.
    Sa théorie des installations montre que nos choix alimentaires dépendent à la fois de ce qui est disponible, de ce que nous savons faire et de ce que la société valorise.
    Quand ces trois dimensions agissent ensemble, le changement devient naturel… et durable.
    Une approche concrète et stratégique, qui éclaire directement l’action des acteurs de terrain engagés dans la transition alimentaire — RESOLIS vous propose une synthèse de cette conférence passionnante à découvrir sans attendre pour comprendre les clés du changement.

  • L’enfant face aux aliments : d’avant-goûts en préférences en programation, Benoit Schaal et Robert Soussignan

    Publié le 17/07/2025

    Article portant sur le sujet de la construction des préférences et habitudes alimentaires chez les enfants

  • L’éducation des enfants au goût, Nathalie Politzer

    Publié le 17/07/2025

    Nathalie Politzer, directrice de projet et de formation à l’Institut du Goût, publie un article sur les différentes formes d’écucation au goût auprès des enfants et leur importance

Les partenaires