• Accompagnement cantines

    23 ressources

  • Cantines durables

    18 ressources

  • Lutte anti-gaspillage

    6 ressources

  • Plateformes numériques

    27 ressources
Observatoire

Les initiatives

En mettant à disposition ces informations objectives et qualifiées, RESOLIS entend contribuer à la mémoire de l’action sociale et humanitaire, encourager le travail inter-associatif ou encore inspirer des projets de recherches !

  • L’alimentation locale et durable au cœur des actions du plan climat de Valenciennes Métropole

    Communauté d’agglomération de Valenciennes Métropole

  • LE RESTAURANT SCOLAIRE DU LYCEE PROFESSIONNEL D’ANZIN : UN CHEF ET L’EQUIPE PEDAGOGIQUE S’ENGAGENT POUR UNE ALIMENTATION SAINE ET LOCALE

    Restaurant Scolaire du Lycée Professionnel Pierre Joseph Fontaine

  • Développement de l’approvionnement local dans les établissements en restauration collectives rattachés au Département du Nord

    Département du Nord

  • Une restauration collective en faveur du plaisir alimentaire et des circuits de proximité au Lycée des Andaines à la Ferté-Macé

    Lycée des Andaines

  • La ville de Briançon : une politique alimentaire en faveur d’une restauration scolaire responsable et durable

    Mairie de Briançon

  • Mil Perche : Marché d’intérêt local du Perche ; un outil de logistique pour fournir des produits locaux aux restaurants professionnels

    MIL Perche
Observatoire

Les publications

Aucune publication

Les ressources

  • Les circuits courts alimentaires, un levier pour une consommation plus durable ? Le cas d’un marché de plein vent

    Publié le 17/07/2025

    L’article questionne l’importance des circuits courts et de proximité, avec l’exemple du marché de plein vent, pour la diffusion et l’adoption de pratiques alimentaires plus durables

  • Les Parcs naturels régionaux, acteurs clés des systèmes alimentaires territorialisés, Innover pour développer les circuits courts alimentaires

    Publié le 17/07/2025

    Dans cet article, Yuna Chiffoleau montre l’importance du travail des Parcs Naturels Régionaux dans la mise en place de projets alimentaires territoriaux et l’accompagnent du développement de circuits courts et de proximité

  • Comment se fait la rencontre entre offres et demandes locales pour la restauration collective publique ? Premiers enseignements, Ronan Le Velly

    Publié le 17/07/2025

    Cet article, datant de 2011, présente les premiers résultats d’une recherche collective, menée en Bretagne, Pays de la Loire et Rhône-Alpes, portant sur l’approvisionnement de la restauration collective publique en produits alimentaires locaux.

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