• Accompagnement cantines

    23 ressources

  • Cantines durables

    18 ressources

  • Lutte anti-gaspillage

    6 ressources

  • Plateformes numériques

    27 ressources
Observatoire

Les initiatives

En mettant à disposition ces informations objectives et qualifiées, RESOLIS entend contribuer à la mémoire de l’action sociale et humanitaire, encourager le travail inter-associatif ou encore inspirer des projets de recherches !

  • “Mieux manger; bien manger” dans la cantine scolaire du Poinçonnet : entre éducation et équilibre alimentaire.

    Mairie du Poinçonnet

  • La cantine scolaire éco responsable de la commune de Saint-Aignan

    Restauration collective des établissements de la commune de Saint-Aignan

  • Valcook, une cuisine centrale et une légumerie pour l’Association Départementale des Pupilles de l’Enseignement Public de l’Indre (ADPEP 36).

    Valcook

  • Le Département de l’Aisne favorise l’achat de denrées alimentaires en circuits courts

    Département de l’Aisne

  • Agrilocal 84 : mettre en relation les agriculteurs du département et la restauration collective

    Département du Vaucluse

  • Le département du Calvados accompagne les producteurs pour soutenir la consommation locale

    Département du Calvados
Observatoire

Les publications

Aucune publication

Les ressources

  • Les circuits courts alimentaires, un levier pour une consommation plus durable ? Le cas d’un marché de plein vent

    Publié le 17/07/2025

    L’article questionne l’importance des circuits courts et de proximité, avec l’exemple du marché de plein vent, pour la diffusion et l’adoption de pratiques alimentaires plus durables

  • Les Parcs naturels régionaux, acteurs clés des systèmes alimentaires territorialisés, Innover pour développer les circuits courts alimentaires

    Publié le 17/07/2025

    Dans cet article, Yuna Chiffoleau montre l’importance du travail des Parcs Naturels Régionaux dans la mise en place de projets alimentaires territoriaux et l’accompagnent du développement de circuits courts et de proximité

  • Comment se fait la rencontre entre offres et demandes locales pour la restauration collective publique ? Premiers enseignements, Ronan Le Velly

    Publié le 17/07/2025

    Cet article, datant de 2011, présente les premiers résultats d’une recherche collective, menée en Bretagne, Pays de la Loire et Rhône-Alpes, portant sur l’approvisionnement de la restauration collective publique en produits alimentaires locaux.

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