Le Département de l’Aisne favorise l’achat de denrées alimentaires en circuits courts
Le Département de l’Aisne a lancé un projet visant à favoriser les achats en circuits courts par l’attribution de bonus matériels et financiers aux collèges publics de son territoire.
Auteurs(s)
Programme
Démarrage : 2017
Lieu de réalisation : Aisne
ORIGINE ET CONTEXTE
Le projet a été lancé pour favoriser une consommation consciente et de qualité chez les collégiens et développer des liens sociaux entre producteurs, personnels de restauration et les consommateurs
Objectifs
Favoriser l’achat de denrées alimentaires auprès de producteurs locaux
Favoriser les liens entre la restauration scolaire, le consommateur et les producteurs locaux
ACTIONS MISES EN OEUVRE
Pour bénéficier des mesures incitatives, les collèges doivent, au préalable, s’engager dans la démarche en signant la charte d’engagement pour une restauration éco-responsable dans les collèges de l’Aisne
Ci-dessous, les critères pour déterminer les bonus :
15%
( Taux de recours aux circuits courts = volume d’achat en circuits courts / volume d’achat total)
En début d’année N+1, les collèges envoient leurs factures d’achats N au Département pour contrôle et analyse. A l’issue, les montants sont proposés en CP, puis versés aux établissements éligibles.
Résultats et impacts, quantitatifs et qualitatifs
7 collèges ont pu bénéficier de bonus sur les années 2017 et 2018 : 4 bonus matériel, 4 bonus 600 € et 2 bonus 1 200 €.
Les volumes d’achats sont en cours de traitement par le CD02
Originalité
Les bonus permettent d’engager des achats favorisant l’alimentation durable ou développer des initiatives dans ce sens.
Partenariat(s)
23 collèges engagés, 3 en cours de signature
Les directions du CD02 en soutien des établissements : DATEDD, DB, DESJ
Plateformes d’achats et de commandes mettant en relation les restaurations collectives et les producteurs
Chambre d’agriculture
Retour d’expérience
Difficultés et/ou obstacles rencontrés pendant la mise en œuvre :
Une réflexion est posée sur la faiblesse des montants incitatifs.
L’utilisation des outils de mise en relation des producteurs et des consommateurs (à développer ?)
Améliorations futures possibles :
Proposer des montants de bonus plus importants
Développement d’outils : plateforme, légumerie…
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Pour citer un texte publié par RESOLIS:
Petit Monique, « Atelier 44, un atelier de menuiserie où l’esprit et le geste ne font qu’un », **Journal RESOLIS**