Observatoire

Les initiatives

En mettant à disposition ces informations objectives et qualifiées, RESOLIS entend contribuer à la mémoire de l’action sociale et humanitaire, encourager le travail inter-associatif ou encore inspirer des projets de recherches !

  • Lutte contre le gaspillage alimentaire dans les collèges publics du Vaucluse

    Département Vaucluse

  • Lutte contre le gaspillage alimentaire dans les établissements : collèges, établissements personnes âgées, personnes handicapées, maisons d’enfants

    Conseil Départemental de Meurthe-et-Moselle
Observatoire

Les publications

  • Catalogue « Restauration collective locale et durable »

    Publié le 23/05/2022

  • La transition en actions en région Centre-Val de Loire : approvisionnement local et durable en restauration collective

    Publié le 14/03/2022

  • APPROVISIONNEMENT DURABLE DE LA RESTAURATION COLLECTIVE

    Publié le 21/09/2020

Les ressources

  • Comment se fait la rencontre entre offres et demandes locales pour la restauration collective publique ? Premiers enseignements, Ronan Le Velly

    Publié le 17/07/2025

    Cet article, datant de 2011, présente les premiers résultats d’une recherche collective, menée en Bretagne, Pays de la Loire et Rhône-Alpes, portant sur l’approvisionnement de la restauration collective publique en produits alimentaires locaux.

Les partenaires