Observatoire
Le Panier d’Ilo, un service de livraison de produits locaux et de qualité

ORIGINE ET CONTEXTE

Mélanie LEGRAND est salariée du Pavillon des producteurs à Orléans, un marché de demi-gros alimenté par des producteurs locaux et réservé aux professionnels de l’alimentation. Avec son travail, elle a ainsi l’opportunité de s’approvisionner en fruits et en légumes de proximité pour sa consommation personnelle. Ses proches étant aussi intéressés par ces produits, elle commence à faire de la revente à prix coûtant. Cependant, son initiative prenant de plus en plus d’ampleur elle décide de monter son entreprise en tant qu’auto-entrepreneur. Le Panier d’Ilo voit ainsi le jour en avril 2018 pour proposer aux consommateurs des paniers et un service de livraison aux alentours des communes de Guillonville. Pour Mélanie LEGRAND, son entreprise s’inscrit également dans la continuité du CocciMarket tenu par sa mère pendant plus de 7 ans à Orgères-en-Beauce, où produits frais et locaux étaient privilégiés. 

OBJECTIFS

• Répondre à la demande croissante des consommateurs pour une alimentation locale et de qualité
• Proposer des paniers de fruits et légumes en favorisant des produits locaux et de saison
• Assurer un service de livraison à domicile pour rendre accessible les paniers en milieu rural et garantir la fraîcheur des produits
• Répondre à des enjeux environnementaux en favorisant les circuits courts et en limitant le gaspillage alimentaire

ACTIONS MISES EN OEUVRE

Toutes les semaines, Mélanie LEGRAND propose sur commande un panier mixte de fruits et légumes pour 18€ et un panier de fruits pour 20€. La composition de ces derniers peut varier selon les saisons et les prix des produits. Pour ceux qui ne souhaitent pas de panier, ils ont la possibilité de passer une commande libre. Elle travaille essentiellement avec le Pavillon des producteurs mais aussi avec des grossistes pour proposer une offre alimentaire diversifiée. 

Un service de livraison à domicile, dans un rayon de 20 à 30 km autour de Guillonville, est proposé aux consommateurs. Pour que celui-ci puisse être mis en place dans une commune, il faut un minimum de 3 ou 4 commandes. Un retrait sur place est également possible pour les personnes habitant à Guillonville. 

Les clients du Panier d’Ilo peuvent passer leurs commandes sur sa page Facebook. Toutes les informations concernant la composition des paniers, les prix des produits ou encore les lieux et les horaires de livraison y sont présentées. Lorsqu’un produit est local, l’information est également renseignée. Pour les personnes qui souhaitent commander un panier, il est possible de modifier sa composition tout en restant dans le prix indiqué. 

Pour se faire connaître, Mélanie LEGRAND a diffusé des flyers sur les communes avoisinantes de Guillonville et communique sur sa page Facebook. Cependant, c’est le bouche-à-oreille qui fonctionne le mieux. Aujourd’hui, elle mène de nombreuses actions pour fidéliser sa clientèle. Par exemple, elle propose des concours avec des paniers à gagner pour les fêtes de fin d’année. 

RÉSULTATS ET IMPACTS, QUANTITATIFS ET QUALITATIFS

Au lancement de son activité, Mélanie LEGRAND vendait entre 10 et 15 paniers dans la semaine. Avec la crise sanitaire de la Covid-19, le nombre de commandes n’a cessé d’augmenter. Pendant le 1er confinement, elle pouvait avoir jusqu’à 120 demandes. Cependant, étant la seule salariée du Panier d’Ilo, elle n’a pas pu gérer cet afflux et a dû limiter son nombre de clients. Aujourd’hui, elle réalise entre 50 et 60 commandes par semaine. Ses jours de livraison se sont également étendus du mardi au vendredi. 

Les clients du Panier d’Ilo commandent principalement des paniers mixtes à 18€. Les paniers de fruits se vendent essentiellement l’été puisque la majorité possède des jardins potagers avec leurs légumes. De nombreuses commandes libres sont également demandées par les consommateurs, qui permettent d’avoir une plus grande diversité de produits et de répondre au plus proche de leurs besoins.  

Avec son service de livraison à domicile, Mélanie LEGRAND a l’opportunité d’échanger avec ses clients. Ces derniers sont contents de la fraîcheur, de la qualité, du prix et de la diversité des produits. Ces moments d’échanges sont aussi des moments de partage de recettes et de conseils. Ses clients apprécient également son adaptabilité et son sens du commerce. 

ORIGINALITÉ

Avec son activité, Mélanie LEGRAND crée une offre alimentaire de qualité et de proximité dans un milieu rural où peu de magasins proposent des produits frais et locaux. Avec des prix attractifs et un service de livraison à domicile, le Panier d’Ilo permet aussi d’améliorer l’accessibilité des consommateurs à une alimentation saine et de qualité. 

PARTENARIAT(S)

Les partenaires du Panier d’Ilo sont des producteurs locaux de la région orléanaise et des grossistes, qui permettent un approvisionnement de proximité et diversifié. 

RETOUR D’EXPÉRIENCE

Difficultés et/ou obstacles rencontrés pendant la mise en œuvre :

• Au départ, Mélanie LEGRAND souhaitait mettre en place un site internet mais cela représentait un coût financier et demandait un temps de gestion important
• Avec la crise sanitaire de la Covid-19 et l’augmentation du nombre de clients, il était difficile de gérer l’afflux des commandes
• L’espace de stockage et de préparation des commandes devient trop petit 
• Avec sa double activité, Mélanie LEGRAND ne peut pas développer davantage son activité ou encore proposer une zone de livraison plus étendue

Solutions adoptées pour répondre aux difficultés et/ou obstacles :

• A la place d’un site internet, une page Facebook dédiée au Panier d’Ilo a été créée 
• Mélanie LEGRAND a limité son nombre de clients pour atteindre entre 50 et 60 commandes par semaine

Améliorations futures possibles :

Mettre en place un distributeur automatique afin de toucher plus de personnes mais aussi de limiter le nombre de livraison

Présentation des facteurs de réussite et conseils pour une généralisation ou un essaimage :

• Proposer une offre alimentaire de qualité pour répondre aux attentes des consommateurs
• Avoir une bonne organisation pour assurer un service de livraison à domicile
• Monter son entreprise en tant qu’auto-entrepreneur peut permettre de mener à bien une double activité et de garder une source de revenus sûre