Accès à une alimentation saine et durable pour toutes et tous dans une approche partenariale et territoriale.

Manger sainement, aujourd’hui signifie à la fois préserver sa santé et aussi celle de la planète. Avoir une alimentation saine et durable suppose d’avoir une alimentation variée et équilibrée composée de produits frais et peu transformés. L’alimentation doit aussi s’inscrire dans une démarche durable, c’est-à-dire, qu’elle doit être respectueuse des écosystèmes terrestres, du climat soit de l’environnement mais aussi respecter les conditions de travail des producteurs en leur assurant un revenu juste. Mais elle doit aussi être équitable en garantissant son accès à toutes les populations. Cette publication aborde les enjeux et comment agir à partir d’exemples d’initiatives répertoriés dans l’observatoire RESOLIS.