Les Pôpiettes est une entreprise de livraison de paniers de produits frais créée par Doriane Lefèvre en septembre 2018 dans le village des Rivières-Henruel près de Vitry-le-François. Doriane propose des recettes simples sur son site internet puis les clients commandent le panier correspondant aux produits de la recette choisie. Le but est de proposer des produits locaux, de qualité qui permettent aux personnes de manger sain, équilibré et rapidement.
AUTEUR(S)
Lefèvre Doriane bonjour@popiettes.fr
Fiche rédigée par Victoire Labbé
PROGRAMME
Démarrage: Septembre 2018
Lieu de réalisation: Ancienne région Champagne-Ardenne
Origine et spécificités du financement : Autofinancement et banque
ORGANISME(S)
Les Pôpiettes
Les Rivières - 51300
Les rivières Henruels
3 Salariés
Site internet Médias sociauxORIGINE ET CONTEXTE
Doriane, ingénieure agroalimentaire de formation, est cadre dans une entreprise. Elle a des enfants et n'a pas le temps d’aller chercher des produits frais au marché. Malgré l’abondance de l’offre qui existe sur le territoire en terme de production maraîchère notamment, elle ne peut pas en profiter. Ainsi, elle décide en septembre 2018 de monter son entreprise autour de cette problématique : je souhaite manger sain avec des produits de qualité et de préférence locaux, mais je n’en ai pas le temps. Le concept des Pôpiettes s’appuie sur ce bilan : l’entreprise propose des recettes faciles et rapides à réaliser et les paniers de produits en lien avec les recettes correspondantes dont les quantités s’adaptent en fonction du nombre de personnes.
OBJECTIFS
Aider les personnes qui n’ont pas le temps d’aller chercher leurs produits frais
Livrer des produits de qualité, locaux de préférence
Réaliser des plats équilibrés et sains
Favoriser les producteurs locaux ayant une agriculture raisonnée
Créer un lien avec les producteurs et les consommateurs
Sensibiliser sur l’alimentation saine et l’équilibre des plats
Réduire au maximum le gaspillage alimentaire et les déchets
ACTIONS MISES EN OEUVRE
Composition de l’équipe :Doriane Lefevre, fondatrice des Pôpiettes, une associé depuis mars 2020 et deux salariées, livreuses.
Origine des produits: majoritairement locaux, à 90%
1 poissonnier: Ô’poisson (pêche raisonnée)
Yaourt, fromages : La ferme d’Alips (savoir-faire artisanal)
1 boucher et bientôt 2
3 maraîchers
Autres (crèmerie, producteur de fromage spécifique,...)
Critères pour le choix des producteurs: producteurs locaux qui ne font pas d’achat/revente, souvent des exploitations familiales qui ont des pratiques agricoles raisonnées
Certains produits ne sont pas locaux mais la qualité reste présente (critère essentiel)
Toutes les commandes sont faites en ligne: dernier délai vendredi matin
Début de semaine: réception des marchandises puis livraison
Toutes les semaines, proposition de nouvelles recettes: au début, aide d’une nutritionniste pour préparer des plats équilibrés
Suite à la demande des clients, diversification de l’offre proposée: panier de fruits et création d’une recette pour un dessert par semaine
Développement de partenariats avec des produits qui sont dans la même logique que les Pôpiettes (produit sain, de qualité,..) pour enrichir les paniers .Ex : box avec déodorant de la marque Respire
Débouchés/Clients:
Les clients sont essentiellement des jeunes familles mais il y a aussi une part non négligeable de célibataire (seule box à répondre à leur besoin)
Limitation des déchets: Pôpiettes ne fournit que les quantités nécessaires pour le nombre de personnes
Recyclage des emballages par l’entreprise.
Activité annexe: Mise en place d’ateliers culinaires tous les mois: permet de rencontrer les consommateurs, de créer du lien et de les sensibiliser au “manger bien”
RÉSULTATS ET IMPACTS, QUANTITATIFS ET QUALITATIFS
3000 repas livrés par semaine
Développement national depuis septembre
Clients très satisfaits, beaucoup sont des habitués (95% reviennent) qui commandent toutes les semaines. Clientèle très féminine.
ORIGINALITÉ
Les Pôpiettes est une entreprise qui répond à une demande de plus en plus importante aujourd’hui: avoir des produits frais et manger sainement sans perdre trop de temps. Sa volonté de favoriser des produits régionaux pour valoriser les producteurs locaux et fournir des aliments de qualité à ses clients en fait un concept au cœur des problématiques de notre société.
PARTENARIAT(S)
Demande d’une aide avec le programme LEADER mais toujours en attente de la réponse.
RETOUR D’EXPÉRIENCE
Difficultés et/ou obstacles rencontrés pendant la mise en œuvre :
Tous les produits doivent être proportionnés pour répondre au besoin de chaque foyer : logistique pour viande et poisson notamment plus complexe
Communication et publicités complexes au delà de Vitry-le-François et Châlons-en-champagne
Impact du Covid :
Impact très positif du COVID:
Multiplication par 3 de la clientèle
Chiffre d’affaire + 30%
Solutions adoptées pour répondre aux difficultés et/ou obstacles :
Utilisation de la presse, de blogueurs mais toujours complexe de savoir les retombées qu’il y aura.
Améliorations futures possibles :
En train de développer un partenariat avec Monoprix pour vendre des paniers recettes à emporter en grande surface
Étendre secteur de livraisons notamment à Reims, et plus loin en développant les points relais par exemple
Présentation dans des comités d’entreprise pour étendre la livraison à une autre clientèle