Observatoire
“Le Moulin à Café”, café associatif et solidaire au coeur du 14ème arrondissement de Paris

ORIGINE ET CONTEXTE

Le Moulin à Café est un café associatif créé par les habitants du quartier Pernéty en 2006, dans l’ancienne Zone d’Aménagement Concerté (ZAC) Didot. Parmi les premiers cafés associatifs de Paris, il est aujourd’hui une ‘institution’ du quartier, appréciée pour ses valeurs de partage, de solidarité et de convivialité. Réel espace de sociabilité, les habitants peuvent s’y retrouver pour un cours de gym douce, faire des jeux de société, manger, apprendre des langues, ou bien participer à des ateliers zéro-déchet.

OBJECTIFS

Le premier objectif du Moulin à Café est de proposer un lieu de convivialité entre habitants
Le Moulin à Café souhaite aussi répondre à plusieurs problématiques sociétales majeures :
- Lutter contre l’isolement des personnes en situation de précarité
- Favoriser l’inclusion sociale des seniors et des personnes en situation de handicap
- Promouvoir l'Économie Sociale et Solidaire auprès des adhérents

ACTIONS MISES EN OEUVRE

L’activité du Moulin à Café s’organise autour de deux pôles : la restauration et l’animation.
- Le restaurant associatif est géré par des bénévoles et 3 salariés en cuisine, avec des produits frais et à prix solidaire.
- L’animation d’ateliers qui favorisent l’amélioration du bien être l’accès à la culture : atelier Do It Yourself de produits écologiques, ateliers de dessin, de chant, de danse, de gym douce… Les activités socio-culturelles sont variées : concerts, présentations d’associations, conférences sur l’art...

Le Conseil d’Administration est composé de 10 bénévoles administrateurs, 5 personnes sont salariées, 4 volontaires en Service Civique par an et de nombreux stagiaires, moyenne de 80 bénévoles (de 16 à 80 ans).

RÉSULTATS ET IMPACTS, QUANTITATIFS ET QUALITATIFS

La qualité de l’accueil, la restauration abordable (2€ à 8€) ainsi que la diversité des activités sont très appréciées des bénéficiaires. Bien qu’étant un café intergénérationnel depuis le commencement, la part des moins de 30 ans a largement augmenté depuis 4 ans, grâce à un relooking du lieu et à un effort de communication en 2018. La sensibilisation aux initiatives écologiques est aussi très appréciée des bénéficiaires.

ORIGINALITÉ

- La petite restauration est un réel facteur de lien social, où chaque usager vient se retrouver le temps d’un repas.
- Les différentes animations proposées génèrent une cohésion sociale. Chaque activité est choisie pour et avec les bénéficiaires, afin que chacun puisse faire une activité qui lui plaît lui donnant la possibilité de s’exprimer.
Au-delà de l’espace de vie interculturel et intergénérationnel, le projet associatif du Moulin à Café se veut participatif et pédagogique en sensibilisant ses usagers sur l’ESS, l’écologie, l’inclusion des populations isolées/vulnérables.

PARTENARIAT(S)

Partenariat financier :
l’Etat, la Ville et le département de Paris, la CAF de Paris et des subventions privées.

Partenariat opérationnel :
Mairie du 14ème arrondissement de Paris (1er partenaire) : équipe de développement local dédiée à l'animation des Quartiers Prioritaires de la Ville.
Tissu associatif du 14ème arrondissement, environ 16 structures dont les associations “Urbanisme et démocratie“ et “Florimont“ avec qui le partenariat est le plus concret

RETOUR D’EXPÉRIENCE

Difficultés et/ou obstacles rencontrés pendant la mise en œuvre :

Il a été difficile au début d’établir un dialogue afin de se mettre d’accord sur le projet associatif du Moulin à Café : réunions très longues, manque de cohésion dans la gestion du café impactant son organisation. Le défi a été de stabiliser l’équipe salariée malgré la fin des contrats aidés en 2017, et de professionnaliser la structure tout en continuant de fédérer un maximum de personnes autour du projet associatif.
Il a également fallu moderniser le lieu pour qu’il soit plus moderne et confortable pour accueillir un plus large public.

Solutions adoptées pour répondre aux difficultés et/ou obstacles :

Un dialogue a su être établi afin de finaliser le projet associatif et la gouvernance du Moulin à Café. La présidente a instauré une politique participative ainsi qu’un processus clair d’écoute, de suivi et d’inclusion de l’équipe salariée pour une meilleure professionnalisation de la structure :
- Intégration de l’équipe salariée dans le processus de décision de l’Assemblée Générale.
- Mise en place de rendez-vous réguliers avec la présidente afin d’être au plus proches des besoins de l’équipe et de la structure.
- Des formations ont été proposées afin de professionnaliser les bénévoles comme les salariés.
- Autonomisation de l’équipe salariée (meilleure répartition des tâches, délimitation des espaces de travail et une meilleure organisation de l’animation).
- Amélioration des conditions salariales (chèques restaurants, dédommagements des moyens de transports etc.).

Des travaux de rénovation ont été engagés afin de rentre le café plus accueillant et fonctionnel :
- Modernisation de la cuisine, de l’éclairage, la robinetterie etc.
- Création d’une terrasse début 2020, co-construite avec des bénévoles et de jeunes architectes, financée par le Budget Participatif de Paris.

Améliorations futures possibles :

- Développer un réseau de collaboration inter-associatif à l’échelle du quartier et plus largement de l’arrondissement (Comité des fêtes Plaisance-Pernety)
- Élargir la terrasse et faire en sorte qu’elle soit mieux appropriée par les habitants
- Continuer à travailler pour animer le quartier de Pernety Plaisance et répondre à ses besoins.

Présentation des facteurs de réussite et conseils pour une généralisation ou un essaimage :

La convivialité et l’engagement de l’équipe du Moulin à Café constituent sa réussite principale : c’est un café créé par les habitants du quartier pour les habitants du quartier.

POUR EN SAVOIR PLUS

Twitter du Moulin à café
Instagram du Moulin à café