Observatoire
Le Cabas Solidaire : une épicerie solidaire développe la tarification sociale à Niort

ORIGINE ET CONTEXTE

Porté par l’association Soli’Niort, Le Cabas Solidaire est une épicerie solidaire créée en septembre 2020 à l’initiative du Secours Catholique et de l’association l’Escal afin de redéfinir leur intervention caritative dans le domaine alimentaire. Alors que chacune des associations possédait son épicerie, ces dernières ont été fermées pour ouvrir ensemble Le Cabas Solidaire en partenariat avec le CCAS (Centre Communal d’Action Sociale) de la ville.  Cette initiative se veut en opposition au modèle proposé traditionnellement dans l’aide alimentaire qui légitime la surproduction des industries agro-alimentaires tout en appauvrissant les producteurs ainsi que la qualité de l’alimentation des bénéficiaires.

OBJECTIFS

• Offrir à tous un accès digne et durable à une alimentation de qualité respectant la dignité des personnes ; 
• Favoriser la participation et le pouvoir d’agir du plus grand nombre des usagers

ACTIONS MISES EN OEUVRE

• Valorisation de produits locaux, mais aussi d’autres gammes de produits afin de respecter les choix et les habitudes alimentaires
• Mise en place d’une tarification solidaire :  des clients solidaires paient 100% du prix affiché en magasin pour financer des réductions de prix en fonction des revenus ( -40 ou -60 %) ;
• Animation d’ateliers de création, de cuisine et des temps d’échanges à l’intention des usagers
• Appropriation de l’épicerie et de son fonctionnement par les clients/usagers

RÉSULTATS ET IMPACTS, QUANTITATIFS ET QUALITATIFS

Le Cabas Solidaire étant une  initiative très jeune et encore dans sa phase d’implémentation, il est difficile actuellement de mesurer rigoureusement ses impacts. Néanmoins, certaines activités et stratégies priorisées préfigurent des impacts significatifs à long terme sur le tissu social local : 

ORIGINALITÉ

• Le Cabas solidaire est le fruit d’un partenariat local autour d’une vision de la solidarité alimentaire qui se propose de dépasser l’approche caritative de l’aide alimentaire ; 
• Le système de tarification solidaire qui fonde le modèle économique de l’initiative est un point d’innovation sociale intéressant ;
• L’orientation donnée à l’épicerie traduit une volonté des initiateurs de faire évoluer leurs pratiques et de contribuer à une nouvelle forme de solidarité alimentaire

PARTENARIAT(S)

• Le Cabas Solidaire développe des partenariats forts (logistiques, financiers, référencement) avec la Ville de Niort et son CCAS, le Conseil départemental des Deux-Sèvres et la Communauté d’Agglomération du Niortais.

RETOUR D’EXPÉRIENCE

Difficultés et/ou obstacles rencontrés pendant la mise en œuvre :

• Insuffisance des financements externes ; les subventions des pouvoirs publics restent très limitées au regard des besoins actuels ;
• Le modèle économique (tarification solidaire) n’a pas encore atteint son équilibre ;
• L’initiative, étant très jeune (environ un an et demi lors de l’écriture de cette fiche), a été fortement impactée par la crise sanitaire liée au Covid-19 ;
• La participation du public dans les ateliers n’atteint pas encore le niveau espéré.

Solutions adoptées pour répondre aux difficultés et/ou obstacles :

• Réflexion en cours pour une meilleure implication des usagers dans la mise en place des ateliers collectifs autour de l’alimentation et bien d’autres thématiques ;
• Prévision d’une enquête auprès des clients solidaires pour mieux comprendre les raisons de leurs engagements afin de consolider cette part de financement indispensable pour le modèle économique de l’épicerie.

Améliorations futures possibles :

• Associer davantage les usagers dans l’animation et la gouvernance de l’épicerie ;
• Renforcer les liens avec les producteurs locaux ;
• Renforcer l’information en rayon sur la consommation responsable, en incitant au questionnement plutôt qu’à la culpabilisation.

Présentation des facteurs de réussite et conseils pour une généralisation ou un essaimage :

• Fidéliser les clients solidaires autour du sens de leurs achats, de la qualité des produits et services proposés ;
• Rechercher de nouveaux fournisseurs et prendre en compte le respect des habitudes alimentaires dans l’offre proposée ;
• Développer davantage les modalités de communication sur la philosophie de l’épicerie et des services ;
• Développer de nouveaux partenariats (associations, entreprises, pouvoirs publics) ;
• Application du principe de la gouvernance partagée et de la participation tous dans le fonctionnement de l’épicerie ;
• Système de livraison à domicile pour répondre au problème de mobilité de certaines catégories de public

Idées de sujet(s) de recherche fondamentale ou appliquée :

• Rôles des usagers dans la gouvernance et l’animation de l’épicerie solidaire : défis et leviers d’actions