Fabrice Gautier, producteur dans les Hautes Alpes, a pris l’initiatives de mettre en place en 2014 un magasin des producteurs locaux en distribution automatique permettant d'avoir accès sept jours sur sept, à des des produits locaux et de qualité. Le bio drive est née, offrant notamment des œufs bio, et d'autres produits en circuit courts, à toutes heures, tout en passant le plus de temps possible dans les champs.
AUTEUR(S)
Gautier Fabrice contact@drive-fermier05.fr
Fiche rédigée par Maria Chettaoui
PROGRAMME
Démarrage: courant 2014
Lieu de réalisation: Bersac
Budget: 100000
Origine et spécificités du financement : Fond Leader
ORIGINE ET CONTEXTE
L’élément déclencheur du programme était la volonté de mettre en place un magasin des producteurs pour faciliter et mieux commercialiser les produits locaux en circuit court. Il s’agissait également de réfléchir à la viabilité économique de la ferme, car ce distributeur évite le recrutement d’une personne dédiée à la vente, activité qui ne permettrait pas de créer un emploi fixe à temps plein. Fabrice et sa conjointe ont donc décidé de créer ce distributeur en 2014.
OBJECTIFS
Créer un système qui fonctionne toute l’année, 7/7 et 24/24.
Diminuer les charges (en termes des salariés de magasin)
Faciliter la commercialisation des produits locaux, en circuit court
Avoir un magasin de producteurs qui puisse valoriser les produits et la vente.
Vendre des produits locaux et de qualité en collectifs
ACTIONS MISES EN OEUVRE
Etudier la pertinence de projet : sonder et prospecter si des producteurs alentours souhaitent également vendre et livrer au travers de ce distributeur automatique.
Investissement dans un local et préparation pour une ouverture au grand public
Préparer les dossiers de demande de subvention : Dossier LEADER pour la machine
Obtention d’une subvention de 100 000 euros en février 2015
Achat et installation des machines de distribution automatique au sein du local.
RÉSULTATS ET IMPACTS, QUANTITATIFS ET QUALITATIFS
Entre 20 et 30 clients fréquentent le magasin quotidiennement.
Un tiers des commissions sont retenues pour le porteur de l'initiative, qui permettent de couvrir les frais de fonctionnement des distributeurs, la logistique, et l’amortissement.
Les fournisseurs de produits : Au moins 15 producteurs adhérent à la boutique selon les saisons
116 casiers au total dont 28 climatisés, et le reste à température ambiante
ORIGINALITÉ
Ouverture 24h/24h et 7 jours sur 7 de la boutique, qui permet de vendre sans intermédiaire des produits locaux et de qualité, à prix réduits.
PARTENARIAT(S)
15 et 20 producteurs selon la saison qui livre et vendre leurs produits.
Le parc naturel régional des Baronnies Provençales : aides pour le dossier LEADER
RETOUR D’EXPÉRIENCE
Difficultés et/ou obstacles rencontrés pendant la mise en œuvre :
La difficulté consistait à trouver machines fiables et adaptées : après 18 mois, une des machines s’est arrêtée de fonctionner.
Il faut une présence pour remplir les casiers à chaque fois qu’ils sont vides, ce qui nécessite un peu plus de temps pour le porteur de l’initiative qui concilie une autre autre activité
Solutions adoptées pour répondre aux difficultés et/ou obstacles :
Bien vérifier que les machines achetées sont de bonnes qualités.
Nécessité de rationaliser et d’organiser sa gestion du temps, pour éviter que l’alimentation des machines ne devienne trop contraignante
Améliorations futures possibles :
Augmenter la surface et la capacité de l’espace de vente : possibilité de tripler l’espace de vente et d’ajouter 150 casiers en plus
Présentation des facteurs de réussite et conseils pour une généralisation ou un essaimage :
Travailler en collectifs et la volonté de réussir son projet
POUR EN SAVOIR PLUS
https://www.ledauphine.com/hautes-alpes/2014/09/09/un-bio-drive-pour-des-produits-du-terroir