Observatoire
La production de noisettes pour diversifier son activité et répondre à des enjeux paysagers.

ORIGINE ET CONTEXTE

Le territoire du Pays de Valençay en Berry est partagé entre les productions animales présentes sur la frange ouest et nord et les secteurs grandes cultures situés en Champagne Berrichonne. Depuis les mutations agricoles des années 2000, le développement des céréales et oléoprotéagineux s’est renforcé vers une mode de monoculture sur le territoire. Depuis ces mutations économiques, des agriculteurs ont pris la tendance inverse en se diversifiant et produisant des productions diversifiées. En 2012, M. BOURBON reprend l’exploitation familiale à la suite de ses parents. Actuellement, l’exploitation compte 170 hectares consacrés à la production de céréales (blé, orge, colza, maïs) et à la prairie. Soucieux du respect de l’environnement et de la protection de la biodiversité, il cherchait une culture répondant à ses attentes et demandant peu d’interventions. Connaissant déjà la production de noisettes et après avoir réalisé trois années de productions "conventionnelles" , M. BOURBON décide en 2015 de diversifier sa production en plantant des noisetiers. Ce passage à l’acte tire ses intérêts d’un point de vue environnemental et économique.

OBJECTIFS

• Diversifier sa production avec une culture pérenne, respectueuse de l’environnement et nécessitant peu d’interventions et de travail dans les champs à la différence des cultures “conventionnelles” (labour, apports d’intrants, etc.) ; 
• Se retourner vers une culture nouvelle pour le territoire et le département afin de diversifier le paysage local et trouver des compléments de revenus dans une activité agricole sujette de plus en plus aux aléas climatiques ; 
• Répondre à une demande croissante ;
• Contribuer à la biodiversité du territoire de l’Indre. 

ACTIONS MISES EN OEUVRE

En 2015, M. BOURBON se lance dans un projet de diversification en plantant des noisetiers sur 25 hectares. Son projet de plantation s’est construit sur trois ans avec une plantation de 6 hectares de noisetiers (4 000 arbres) en janvier 2015, de 10 hectares (6 500 arbres) à l’automne 2015 et 6 hectares (4 000 arbres) à l’automne 2017. Pour irriguer ses noisetiers, un système d’irrigation “goutte à goutte enterré” a été installé afin d’économiser un maximum l’eau.

Pour mettre en place cette diversification, un investissement a dû être fait dans l’acquisition de machine (exemple : chaîne de tri) et dans des travaux d’irrigation. Les noisetiers ont été achetés chez un pépiniériste spécifique pour avoir des plants certifiés.
La récolte s’étale sur plusieurs mois à partir de septembre lorsque les noisettes tombent au sol. Les noisettes sont alors récoltées à l’aide d’une récolteuse puis emmenées à la chaîne de tri qui permettra de séparer les noisettes des résidus (terre, cailloux, feuilles, …). Cette même chaîne de tri lavera les noisettes et les enverra dans un séchoir. Une fois sèche, les noisettes seront conditionnées dans des big bag pour être vendues à une coopérative spécialisée dans les fruits à coque. Cette coopérative a pour rôle de préparer et de distribuer les noisettes aux artisans et industriels pour la fabrication de produits à base de noisettes (pâte à tartiner, chocolat, …).

Pour se lancer dans sa production, M. BOURBON a lancé en 2015, une cagnotte de financement participatif via My Major Company.

RÉSULTATS ET IMPACTS, QUANTITATIFS ET QUALITATIFS

Besoin de reconnaissance des productions secondaires accru.

ORIGINALITÉ

L’originalité du projet repose sur une diversification de la production agricole. Peu reconnues et parfois jugées comme hasardeuses par les financeurs, les nouvelles productions permettent de diversifier le paysage locale, trouver des compléments de revenus dans une activité agricole sujette aux aléas climatiques. Elles séduisent les “jeunes agriculteurs” qui souhaitent développer de nouvelles activités non classiques.

PARTENARIAT(S)

• FranceAgriMer - Aide à la plantation et à la production ;
• Conseil régional Centre Val de Loire - Contrat de pays de Valençay en Berry pour la diversification agricole ; 
• Indre Initiative - Prêts ; 
• Coopérative - Achats des noisettes ;
• Réseau BGE Indre - Réseau associatif d’aide et d’accompagnement des porteurs de projet à toutes les étapes de la création d’activité. 

RETOUR D’EXPÉRIENCE

Difficultés et/ou obstacles rencontrés pendant la mise en œuvre :

• La banque méfiante face au projet et cette production nouvelle sur le territoire ; 
• Difficulté de rentabilité financière mais les premières années sont compensée par l’activité principale de l’exploitation ;
• Besoin de reconnaissance des productions secondaires accru.

Solutions adoptées pour répondre aux difficultés et/ou obstacles :

Comparer les banques et prendre le temps de monter les dossiers.

Améliorations futures possibles :

• Se diversifier dans la fabrication d’huile de noisettes, et la commercialiser via des magasins locaux ou une boutique en ligne ;
• Initier des partenariats avec des pâtissiers pour la fabrication des spécialités à base de noisettes.