Observatoire
Coopérative de chocolat bio artisanal au Togo

ORIGINE ET CONTEXTE

L’élément déclencheur de ce programme a été le constat que la totalité de la production de cacao du Togo était exporté sans aucune valeur ajoutée localement → répartition plus juste de la valeur ajoutée + contribution à l'économie locale le manque de valorisation des matières premières locales. → meilleure valorisation du produit Près de 80% des cacaoculteurs n’avaient jamais mangé de chocolat ou ne savaient pas à quoi était destiné leur cacao

OBJECTIFS

La société coopérative simplifiée « SCOOPS » CHOCO TOGO a pour objet la production des produits à base des fèves de cacao local; ainsi que toutes autres activités visant à améliorer la culture du cacao et les conditions agraires de la zone.
Transformer la totalité du cacao togolais et toucher toute la population à travers ces différents types de produits.
Ce projet vise les problèmes de chômage des jeunes et des femmes, → aide et insertion de personnes en difficultés + Promotion de la place des femmes dans la transition alimentaire

ACTIONS MISES EN OEUVRE

Formation des cacaoculteurs sur la transformation du cacao en chocolats
Mise en place d’une unité de transformation de cacao en chocolats et produits dérivés
Campagne de sensibilisation sur la consommation des produits locaux et du chocolat → Sensibilisation des consommateurs à des pratiques responsables
Participation aux foires et salons au Togo et à l’extérieur
Chocotogo emploie essentiellement des jeunes et des femmes. Ces ressources proviennent des ventes et subventions.

RÉSULTATS ET IMPACTS, QUANTITATIFS ET QUALITATIFS

Emploi de plus de 50 femmes en temps partiel à Kpalimé→ Promotion de la place des femmes dans la transition alimentaire
Emploi d’une dizaine de jeunes à Lomé→ aide et insertion de personnes en difficultés
1700 cacaoculteurs
Nous avons doublé le prix de nos achats auprès de ces producteurs → meilleure valorisation du produit
pour les encourager à continuer et inciter d’autres jeunes à se lancer dans le secteur. → maintien des petites exploitations
Retours positifs des employés, clients et partenaires nationaux ou internationaux qui trouvent notre initiative louable

ORIGINALITÉ

Depuis l’introduction de cacao par les allemands au Togo en 1884, la coopérative Chocotogo est la première structure togolaise à produire du chocolat localement.
Nous sommes une coopérative qui gère une entreprise du même nom.
Nous avons lancé le 1er salon du chocolat au Togo

PARTENARIAT(S)

Ministère de l’agriculture, de l’élevage et de la pêche (dont le projet PASA)
Ministère du commerce
CICC et CCFCC, la filière café-cacao (FUPROCAT)

RETOUR D’EXPÉRIENCE

Difficultés et/ou obstacles rencontrés pendant la mise en œuvre :

Le principal frein a été le manque d’équipement sur le marché local ainsi que l’absence de financement au début de l’initiative.
La coopérative n’arrive pas encore à être véritablement connue sur le plan national. Nous sommes très connus à l’extérieur, grâce notamment aux expositions auxquelles nous avons participé un peu partout en Europe et dans le monde. C’est un produit qui donne une identité aux Togolais et nous aimerions qu’ils s’en approprient.

Solutions adoptées pour répondre aux difficultés et/ou obstacles :

Au départ nous avons utilisé des matériaux locaux et moins cher pour débuter la transformation, pour le financement nous avons financé nous-mêmes le projet.
Nous essayons de faire en sorte d’être plus connus, en mettant nos produits dans les rayons d’un maximum de points de vente. Nous sommes actuellement dans une phase où la demande est en train de s’accroître. Bien entendu, cela nécessite d’autres équipements mais Choco Togo veut desservir le plus possible d’endroits sur le territoire.
Nous apportons fréquemment des améliorations sur les produits ou les processus de production pour obtenir des produits et de meilleure qualité. Ainsi, nous sommes passé du chocolat granuleux au chocolat fondant , plus prisé par les consommateurs.

Présentation des facteurs de réussite et conseils pour une généralisation ou un essaimage :

L’amélioration continue des produits et process, l’innovation afin de s’adapter aux besoins des clients.
Choco Togo est née d’une association, Enfant-Food-Développement qui a participé à un projet initié par l’Union Européenne en 2013 qui donnait l’opportunité aux jeunes de réfléchir en tant que coopérative et de penser de manière inclusive.
Choco Togo a commencé en 2014 sur fonds propres. Tout ce dont on disposait au départ, c’était le capital humain.
L’année suivante, nous avons postulé et remporté le 1er prix du PPAO initié par le PASA , ce qui a permis de s’équiper en matériel.