Observatoire
"Comprendre pour Agir" : améliorer l'accès pour tous à une alimentation durable

ORIGINE ET CONTEXTE

L’accompagnement des personnes en difficulté relève de la compétence du Département du Nord, chef de file de l’action sociale. Le contexte socio-économique du territoire est à l’origine de la participation du Département au Projet Interreg AD-In : nombre de personnes en difficultés et bénéficiaires du RSA important et croissant, cumul des difficultés pour ces personnes (santé, logement, difficultés financières, manque de formation). Le Nord est aussi le département où l’on meurt le plus vite. EPICéA est le Pôle de prévention santé et addictions du Département (au sein de la Direction Insertion Professionnelle et Lutte contre l’Exclusion) et collabore avec l’Observatoire de la Santé du Hainaut (OSH) depuis de nombreuses années. Ainsi, ces deux organismes ont naturellement intégré le projet Interreg Ad-In.

OBJECTIFS

- Rendre accessible l’alimentation durable au plus grand nombre en passant par la formation des professionnels des structures de proximité : collectivités territoriales, centres sociaux, monde associatif, pour qu’à leur tour, ils puissent accompagner leur public
- Favoriser la mise en place de projets d’alimentation durable dans les territoires

ACTIONS MISES EN OEUVRE

- Création par le Département et l’OSH du Module 3 du projet AD-in Comprendre pour agir : une formation action gratuite de 6 journées pour les professionnels de structure de proximité des personnes en difficulté
- Mise en place de ce module auprès de 42 structures : 6 territoires (Douai, Dunkerque, Charleroi, 2 territoires du Parc naturel transfrontalier du Hainaut et Binche) et 7 structures par territoire
- Mise en place d’un partenariat avec chaque structure : au moins 2 personnes suivent la formation et s’engagent à mettre en œuvre un projet d’alimentation durable (AD) sur le territoire
- Développement des compétences psycho-sociales des professionnels : outil essentiel en tant que professionnel pour pouvoir aider à faire évoluer les comportements
- Séances de coaching pour le suivi du projet AD sur place et formation à la méthodologie de projet

RÉSULTATS ET IMPACTS, QUANTITATIFS ET QUALITATIFS

- 15 personnes sur 6 territoires, soient 90 personnes ayant participé aux 6 journées, qui elles-mêmes pourront relayer dans leur structure respective auprès des autres collègues et des 30 usagers suivis en moyenne, chacun d’eux ayant une famille et un cercle proche
- Avec le CCAS de Fresnes-sur-Escaut, 5 carrés potagers installés aux pieds d’immeubles et sont gérés par les habitants
- Le CCAS de Fresnes-sur-Escaut et le CPAS de Peruwelz en Belgique ont organisé ensemble des ateliers cuisine regroupant professionnels et bénévoles des deux centres : émulation, création de lien, ces actions se poursuivront au-delà d’AD-In
- Mise en relation d’EPISOL, épicerie sociale à Dorignies avec un producteur local, qui grâce aux dons de ses invendus, permet à l’épicerie de proposer désormais 20% de son offre en fruits et légumes frais et locaux
- A Zuytpeene, l’approvisionnement et les menus de l’école ont évolué vers une alimentation plus saine et locale suite à la participation de la cantinière et d’une adjointe de la commune à la formation-action. Le projet est co-construit car les parents et professeurs ont été intégrés à la démarche (carré d’herbes aromatiques installé) et les enfants donnent leur avis à la fin de chaque repas à l’aide de smileys
- Dans le centre handicapé de … un potager a été mis en place : les « légumes du jardin » bénéficient d’un accueil positif dans l’assiette
- La formation-action permet de redonner confiance aux professionnels
- Création de lien social, mixité des publics, valorisation des compétences de chacun et transmission des savoirs
- Le contenu pédagogique, le coaching et la méthodologie de projet sont valorisés par les participants (évaluations réalisées)

ORIGINALITÉ

Le caractère transfrontalier et partenarial du projet qui a permis beaucoup d’échanges de pratiques.

PARTENARIAT(S)

L’Observatoire de la santé du Hainaut (Chef de file AD-In), Espace Environnement (Pilote du module Défis alimentaires), l’association les Anges Gardins, la Communauté de communes de la région d’Audruick

RETOUR D’EXPÉRIENCE

Difficultés et/ou obstacles rencontrés pendant la mise en œuvre :

- Les a prioris du départ : parler d’alimentation durable à des publics en difficulté
- Projet chronophage

Solutions adoptées pour répondre aux difficultés et/ou obstacles :

- Partir d’une page blanche, accepter que chacun avance à son rythme, et avancer avec ceux qui le souhaitent
- Politique des petits pas et accompagner les personnes
- Ne pas essayer de convaincre : montrer par l’exemple que d’autres possibilités existent et en quoi cela peut être bien

Améliorations futures possibles :

- Plat net market : exposition sous la forme d’un supermarché, créée par l’OSH, EPICéA et leurs partenaires. Les visiteurs passent entre des rayons fictifs de magasin et y trouvent des informations sur la santé, le budget et l’environnement en matière d’alimentation. Cet outil permettrait au Département du Nord de poursuivre une démarche alimentation durable auprès des publics en difficultés

Présentation des facteurs de réussite et conseils pour une généralisation ou un essaimage :

- L’énergie des porteurs du module et le partage de compétences, de cultures (française et belge) et d’approches professionnelles différentes
- La force du collectif
- Désacraliser le sujet et ne rien imposer : expliquer et laisser libres les personnes de choisir si ces options leur conviennent
- Pour qu’il y ait de l’impact et que les actions se poursuivent au-delà de Mars 2020, il est essentiel que les personnes soient vraiment associées au projet
- Développement des compétences psycho-sociales des professionnels rencontrés en formation qui augmentent les capacités de transmission et aident à amener le changement