AUTEUR(S)
Tomás García Azcárate (Chercheur à l´Institut d´Economie, Géographie et Démographie (IEGD-CCHS) du Conseil Supérieur de la Recherche Scientifique (CSIC), Madrid, Espagne.), Javier Sanz Cañada (Chercheur à l´Institut d´Economie, Géographie et Démographie (IEGD-CCHS) du Conseil Supérieur de la Recherche Scientifique (CSIC), Madrid, Espagne.)
PUBLICATION
Juillet 2016
MOTS-CLÉS
Agriculture, Alimentation Coopération, Environnement, Gouvernance, Local,
RESUME : Les systèmes alimentaires territoriaux sont encore en Espagne dans une phase embryonnaire de développement. L’article présente quelques-unes des expériences déjà en place, les principales politiques publiques existantes, tant á l´échelle nationale que régionale et locale pour conclure sur les perspectives de développement qui peuvent être anticipées pour les prochaines années.
Citation : "La mondialisation de l’économie, la montée des sensibilités écologiques, les changements dans la société espagnole suite au mouvement des indignés, la nécessité de faire face et/ou de s’adapter au changement climatique, l’inquiétude devant des produits d’origine incertaine ; les craintes de pertes d’emplois locaux si la production venait à se délocaliser comme peut le faire la consommation, sont autant de raisons qui pèsent sur les choix d’une partie croissante des consommateurs."