Observatoire

Les initiatives

En mettant à disposition ces informations objectives et qualifiées, RESOLIS entend contribuer à la mémoire de l’action sociale et humanitaire, encourager le travail inter-associatif ou encore inspirer des projets de recherches !

  • Solaal, faciliter et d’organiser les dons des filières agricole et alimentaire vers les associations d’aide alimentaire.

    Solaal Bretagne

  • Un marché pirate contre le gaspillage alimentaire à Orléans.

    Le Marché Pïrate

  • Couine Cochon, la liqueur anti-gaspillage percheronne

    Couine Cochon

  • « A portée de mains », une autre production alimentaire et sociale en Ardèche

    A portée de mains

  • La Caentine : lutte contre le gaspillage alimentaire à Caen avec la distribution de produits glanés

    Collectif la Caentine

  • Le Bocal Local: la lutte contre les gaspillages potagers

    Le Bocal Local
Observatoire

Les publications

  • Montée en généricité : Ateliers de transformation contribuant à la réduction des déchets agricoles et alimentaires

    Publié le 16/05/2022

  • Catalogue « Lutte contre le gaspillage alimentaire et pour la réduction et la valorisation des déchets »

    Publié le 16/05/2022

Les ressources

  • Lutter contre le gaspillage alimentaire ?, Marie Mourad, Nicolas Bricas

    Publié le 17/07/2025

    Article sur la lutte contre le gaspillage alimentaire, les fonctions sociales du gaspillage et qui relativise la responsabilité des consommateurs. Cet article est publié dans l’ouvrage Une Ecologie de l’Alimentation, paru aux éditions Quae en 2021

  • Le gaspillage alimentaire entre la distribution au détail et la consommation, René Audet, Elise Brisebois

    Publié le 17/07/2025

    Rapport de la chaire de recherche sur la transition écologique sur le gaspillage alimentaire (2018)

  • Pertes et gaspillages alimentaires : l’état des lieux et leur gestion par étapes de la chaîne alimentaire

    Publié le 17/07/2025

    Synthèse d’une étude sur le gaspillage alimentaire réalisée par l’ADEME en 2016

Les partenaires