Systèmes alimentaires territorialisés en France, 100 initiatives locales pour une alimentation responsable et durable

Mars 2015

Ce
numéro spécial, élaboré en partenariat avec des étudiants de Sciences Po,
la Chaire UNESCO Alimentations du monde Montpellier SupAgro et l’Association des Régions de France (ARF), met en lumière 100 initiatives françaises locales d’Alimentation Responsable et Durable
(ARD). Cet échantillon d’initiatives a été analysé de façon à déterminer leur
répartition géographique, les acteurs qui les portent, le type d’actions
entreprises ainsi que les plus-values sociales, environnementales, pédagogiques
et culturelles générées.

Cette
publication introduit la notion de « systèmes
alimentaires territorialisés », définie par le Professeur Jean-Louis
Rastoin. Elle démontre ainsi que la relocalisation de l’agriculture est
possible et combien elle peut contribuer au développement durable des
territoires.

Consulter l’annexe numéro spécial #4