Les filières locales s’inscrivent dans des démarches de territorialisation et participent à la construction de réseaux d’acteurs à échelle réduite et à la consolidation de liens sociaux. La mise en place de telles filières permet de répondre concrètement à des problématiques locales en intégrant les caractéristiques particulières du territoire. Ainsi, les solutions sont souvent adaptées aux enjeux des acteurs locaux (agriculteurs, consommateurs, commerçants, …) et engagent le territoire dans des démarches de transition agricole et alimentaire.