Actualité
Table ronde sur la lutte contre le gaspillage alimentaire
Mai 2019
Une table ronde riche d’enseignements s’est déroulée le 15 mai, co-organisée par un groupe d’étudiantes de Sciences po, la Fondation Carrefour et RESOLIS, avec comme intervenants :
– Guillaume Garot: Député de la Mayenne, ancien Ministre délégué à l’agroalimentaire, à l’origine de la loi anti-gaspillage de 2016
– Laurent Vallée: Secrétaire Général Groupe Carrefour
– Laurent Vallée: Secrétaire Général Groupe Carrefour
– Lucie Basch: Fondatrice et Directrice France de Too Good to Go
– Déborah Bailet: Manager Refettorio Madeleine
Les débats ont été conclus par Henri Rouillé d’Orfeuil, membre de RESOLIS et membre de l’Académie d’Agriculture de France.
Ce qu’il faut retenir :
La lutte contre le gaspillage alimentaire est une véritable bataille, à mener par l’ensemble des parties prenantes : les politiques, les acteurs économiques, les associations, les consommateurs.
Les éléments à prendre en compte pour gagner cette bataille :
– La qualité des dons
– L’implication du consommateur
– L’essaimage de solutions innovantes à l’étranger
– L’étude des cycles de gaspillages des produits
– Redonner de la valeur à l’alimentation
– La rémunération des paysan.nes
– le rôle de la restauration collective
– La mobilisation locale
– La création d’un Ministère de la consommation ?
Merci aux intervenants, aux étudiantes Zina Akrout, Clara Artoni et Marion Dop, à la Fondation Carrefour, à Emmaüs Défi pour leur accueil et à tous les participants.