Publication 100 initiatives pour une alimentation responsable et durable en Espagne du CERAI, en partenariat avec RESOLIS

Mai 2019

La publication « Système
Alimentaires Territorialisés en Espagne : 100 initiatives locales pour une
alimentation responsable et durable » est le résultat du projet « Outils
pour la transition vers des systèmes alimentaires territorialisés (SAT) »
financé par la Fondation Daniel et Nina Carasso, réalisé par le CERAI en
collaboration avec la Fondation des Citoyens et Citoyennes de la Méditerranée
(FACM), Mensa Civica et l’association française RESOLIS.

Elle présente les enseignements tirés de l’analyse de
100 expériences agricoles et alimentaires construites sur un modèle
d’alimentation durable ancré à l’échelle locale.Elle cherche à mettre en
valeur les impacts positifs que génèrent ces initiatives au-delà de la seule
dimension économique. Des initiatives de l’ensemble de la chaîne
alimentaire ont été sélectionnées : production, transformation,
distribution et consommation, ainsi que des projets issus d’organisations et
d’administrations. Une carte est disponible en ligne pour
visualiser la localisation de ces expériences sur le territoire espagnol.

Pour connaître en détails les résultats de ce projet passionnant, nous vous proposons un résumé de deux pages en français, et pour encore plus de détails, la publication est en libre accès dans sa version longue et en espagnol sur le site du CERAI ici !