Intervention au LAB3S : Comment accélérer la transition alimentaire à l’échelle des territoires ?
Le 27 novembre dernier, RESOLIS participait à une rencontre sur l’alimentation durable, organisée par le LAB3S – sols savoirs, saveurs- dans l’Est parisien.
Cette demie-journée de rencontre mêlant acteurs du monde de la recherche, associatifs, porteurs d’initiatives et acteurs publics avait pour but l’échange et la réflexion collective autour d’une question centrale : comment favoriser l’accès de tous à une alimentation durable et de qualité ?
Marie Cosse est intervenue au nom de RESOLIS lors de la seconde table ronde, portant plus précisément sur la question de l’accélération de la transition alimentaire à l’échelle des territoires. Des échanges riches et des partages d’expérience, aux côtés de Christine Aubry, chercheuse à AgroParisTech, François Dechy, Président-fondateur de Baluchon/A table citoyens, Brigitte Nuchelmans, fondatrice de l’épideBri, une épicerie itinérante et solidaire et enfin Claire-Marie Messier, de l’association Aurore, Directrice de l’Epicerie solidaire de Montreuil.
Un grand merci au LAB3S, à l’IRD, l’association Altimenti et Est Ensemble pour cette demie-journée riche d’enseignements et de saveurs.