Catalogue « Renforcement des circuits alimentaires courts et de proximité »

Le circuit alimentaire court est un mode de commercialisation de produits alimentaires directement entre le producteur et le consommateur ou avec un unique intermédiaire. Le circuit alimentaire de proximité est un mode de commercialisation dont le produit ne dépasse par une certaine distance parcourue entre le lieu de production, le lieu de transformation et le lieu de consommation. Souvent, on parle de« circuits alimentaires courts et de proximité » (CACP).