Moulin des Garrigues, la mutualisation d’un Moulin à grain mobile
Coopération au travail de paysans-meuniers pour mieux valoriser les céréales produites. Mutualisation d’un moulin mobile fonctionnant avec des cellules photovoltaiques (outil lowtech). Ouverture du public cible à des citoyens dans le cadre d’une AMAP farine. Les citoyens deviennent ainsi consom’acteurs, ils produisent leur propre farine.
Auteurs(s)
Programme
Lieu de réalisation : St Mathieu de Tréviers
Organisme(s)
Moulin des Garrigues
Saint-Mathieu-de-Tréviers – 34270ORIGINE ET CONTEXTE
Les producteurs de céréales ne valorisent pas assez leur production via les filières longues. Souhait de mieux valoriser leur production par la relocalisation de leur filière. Pour cela, proposition d’un moulin mobile leur permettant de moudre les céréales et ainsi de vendre en local leur farine. Les citoyens peuvent aussi moudre des céréales et utiliser la farine pour un usage domestique. Leur principal intérêt : avoir une alimentation saine et de qualité.
- Ressources Humaines : des bénévoles.
- Ressources Financières : pas besoin.
- Ressources Matérielles : besoin d’un lieu centralisé pour l’entreposage. Pour les citoyens, ont besoin d’un lieu pour entreposer les céréales.
Objectifs
- Quels sont les objectifs fixés ? Permettre à des producteurs d’utiliser un moulin mobile.
- Quelles sont les fonctions socles et opérationnelles de la structure ? Fonctions opérationnelles : organisation logistique, planning par des bénévoles. Les producteurs s’occupent eux-même de la mouture.
ACTIONS MISES EN OEUVRE
- Le moulin mobile a été crée par le pionnier de l’association et l’outil a été donné au collectif. Il s’agit au collectif d’être en mesure de fonctionner : que le planning d’utilisation coïncide avec les contraintes de chacun.
- Modalités des activités : Public cible des actions : paysans meuniers et bénévoles (chacun, une mouture/an).
Résultats et impacts, quantitatifs et qualitatifs
- Nombre de bénéficiaires à la création et aujourd’hui
- Évolution du public dans le temps : ? pour les producteurs. Pour les citoyens : des 50 ans – retraités et des mères actives, environ 20 personnes, cercle fermé dans le cadre de l’AMAP farine.
- Mesure des impacts pour les bénéficiaires et retours qualitatifs
- Impacts locaux : meilleure valorisation des céréales. Les citoyens impliqués cuisinent plus à partir de cette farine qu’avant.
- Essaimage : d’autres AMAP aux alentours seraient intéressées mais il leur faudrait un moulin mobile car ce moulin ne peut pas leur être prêté car il est à son utilisation maximale.
Originalité
- C’est un outil lowtech à fonctionnement solaire. Besoin d’être à 2 ou 3 personnes pour le faire fonctionner : entraide.
Partenariat(s)
- Subvention du Conseil Département « ma solution pour le climat ».
Retour d’expérience
Difficultés et/ou obstacles rencontrés pendant la mise en œuvre :
- Les bénéficiaires citoyens restent parfois dans une attitude de consommateurs. Ne viennent pas aux journées de mouture et reçoivent quand même leur farine.
- L’organisation logistique est difficile car les citoyens doivent caler des journées de mouture en fonction de l’usage des producteurs.
Solutions adoptées pour répondre aux difficultés et/ou obstacles :
- Cercle fermé. On ne peut pas accueillir plus de bénéficiaires car cela demanderait plus de temps pris sur les bénévoles actifs.
Améliorations futures possibles :
- : Avoir un autre moulin mobile ?
Présentation des facteurs de réussite et conseils pour une généralisation ou un essaimage :
- La présence d’un outil low tech mobile. Le partenariat entre une AMAP légumes et l’association du Moulin des Garrigues.
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Pour citer un texte publié par RESOLIS:
Petit Monique, « Atelier 44, un atelier de menuiserie où l’esprit et le geste ne font qu’un », **Journal RESOLIS**