La Corbeille Berrichonne, une épicerie ambulante pour une alimentation saine partout et pour tous
« La Corbeille Berrichonne » est une entreprise ambulante créée fin 2019 à Bourges (18). Elle livre des aliments biologiques provenant de maraîchers locaux. Ouverte à tout type de clients, son objectif est de permettre aux personnes isolées et/ou ne pouvant pas se déplacer d’accéder à une alimentation saine et de proximité.
Auteurs(s)
Programme
Démarrage : 24/11/2019
Lieu de réalisation : Bourges
Organisme(s)
La Corbeille Berrichonne
Bourges – 18000Chemin des Vigneries Saint-Georges
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ORIGINE ET CONTEXTE
La SARL “La Corbeille Berrichonne” a vu le jour le 24 novembre 2019 suite aux reconversions professionnelles de Colette KAPALA et Armelle GODON. Ces dernières ont décidé d’ouvrir un commerce ambulant pour tout public, et en particulier destiné aux personnes isolées situées dans des petits villages. Initialement, les produits qu’elles vendaient provenaient d’une agriculture raisonnée. Depuis 2020, suite à une forte demande des clients, les produits sont tous issus de l’agriculture biologique.
Objectifs
« La Corbeille Berrichonne » a pour objectifs de :
- Développer les circuits courts et valoriser les productions locales
- Permettre aux personnes isolées habitant dans de petits villages d’avoir accès à une alimentation de proximité
- Vendre des produits issus de l’agriculture biologique
ACTIONS MISES EN OEUVRE
Pour atteindre ses objectifs, « La Corbeille Berrichonne » a mis en œuvre les actions suivantes :
- Le développement des circuits courts et la valorisation des productions locales s’effectuent via la vente de paniers (pouvant être commandés au préalable sur internet ou directement sur place) et la vente au détail.
- L’accès pour les personnes isolées à une alimentation de proximité se concrétise par des livraisons hebdomadaires : sur les places de village pendant 1h, dans un périmètre de 15 km autour de Bourges ; à domicile ; sein des comités d’entreprise ; au foyer-logement Hector Bernard de Saint-Doulchard.
- La vente de produits issus de l’agriculture biologique passe par l’approvisionnement auprès de producteurs bio locaux.
- L’accès à une alimentation saine pour tous et la lutte contre le gaspillage se concrétisent par la vente de fruits et légumes moches sous forme de cagettes à 3€ et 5€ (prix adapté à de petits salaires). D’autres produits sont également soldés lorsque leur date de péremption approche (laitage).
Résultats et impacts, quantitatifs et qualitatifs
Le nombre de clients varie d’une commune à une autre (de 2 à 20 clients). Il s’agit de personnes de tous les âges, avec une moyenne d’âge assez élevée. Le retour client est bon, particulièrement en ce qui concerne les fruits. Le volume des ventes varie beaucoup depuis le premier confinement de mars 2020. Tout d’abord, un afflux important de clients a eu lieu durant le 1er confinement (difficile à gérer en période de démarrage d’activité) car les clients voyaient dans la Corbeille Berrichonne une alternative aux supermarchés. Puis, lors des confinements suivants, une grande perte de clients a été observée. Actuellement, le volume des ventes commence à ré-augmenter, bien que la période de congés scolaires ne permette pas encore un retour à la normale.
Originalité
Bien que « La Corbeille Berrichonne » vende ses produits à tout type de clients, elle affiche sa volonté de cibler un public en particulier : les personnes isolées et/ou ne pouvant pas se déplacer. L’objectif est de leur permettre d’avoir accès à une alimentation saine et de proximité.
Partenariat(s)
« La Corbeille Berrichonne » s’approvisionne auprès des producteurs suivants : Le Potager bio de Fussy ; Guillaume Lajoinie, maraîcher à Saint-Martin-d’Auxigny (« Le goût des marais ») ; Ludovic Legros, maraîcher bio à Morthomiers ; Les Jardins de Tiphereth, société de maraîchage à Humbligny ; L’Ecopole alimentaire de la Chaponnière ; Alexandre Gilbert, arboriculteur à Saint-Palais ; Aurélien Foltier producteur d’œufs à Merveranges (« FOL’ŒUF BIO ») ; Fromagerie Des Patrouillats à Ivoy-le-Pré ; Chèvrerie Les Chamons à Ménétréol-sous-Sancerre ; Fromagerie de Milly à Nérondes ; Biscuiterie Saveurs et Douceurs de Sologne à Saint-Éloy-de-Gy (gâteaux, galettes, pain…). De plus, la Corbeille Berrichonne se tourne régulièrement vers la DDCSPP pour toutes demandes de renseignements (ex : pour la fixation des prix).
Retour d’expérience
Difficultés et/ou obstacles rencontrés pendant la mise en œuvre :
Depuis sa création, « La Corbeille Berrichonne » a rencontré quelques freins au développement de son activité : à son démarrage, l’entreprise a subi des problèmes de trésorerie, qui ont causé un déficit important pesant aujourd’hui encore sur la Corbeille Berrichonne.
Solutions adoptées pour répondre aux difficultés et/ou obstacles :
“La Corbeille Berrichonne” s’est tournée vers une multitude de producteurs locaux, qu’elle a réussi à démarcher grâce à la coopération de l’association locale de solidarité et d’insertion “Le Relais 18” et du bouche-à-oreille.
Améliorations futures possibles :
« La Corbeille Berrichonne » envisage de mettre en œuvre plusieurs projets par la suite :
- Ouvrir une boutique pour vendre les produits sur Bourges et recruter un ou plusieurs salariés.
- Faire évoluer l’offre en proposant un panier pour les étudiants à tarif avantageux (10-15€) ainsi qu’en s’approvisionnant en volaille.
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Pour citer un texte publié par RESOLIS:
Petit Monique, « Atelier 44, un atelier de menuiserie où l’esprit et le geste ne font qu’un », **Journal RESOLIS**
