Une production de viande bovine et de cultures céréalières bio, en Corrèze
La ferme de du GAEC de Rouffignac est située sur la commune d’Orgnac sur Vézère en Corrèze et appartient au bassin versant de la Dordogne. Lorsque Sébastien SAGNE s’installe en 2015 sur la ferme familiale, il envisage le passage à des pratiques plus durables. La ferme est aujourd’hui conduite en agriculture biologique dans le respect de l’environnement et du bien – être animal.
Auteurs(s)
Programme
Démarrage : 2015
Lieu de réalisation : Orgnac – Sur – Vézère (Corrèze)
ORIGINE ET CONTEXTE
Sébastien SAGNE était mécanicien de machines agricole. À la suite du décès de son père en 2015, il a pris une part dans le GAEC de Rouffignac. Associés avec sa mère, ils possèdent 30 vaches allaitantes de race Limousine et 115 hectares de surface agricole utile dispersés sur trois communes. C’est l’arrivée de Sébastien sur la ferme qui a permis au GAEC de passer en agriculture biologique. Après plusieurs visites de fermes en agriculture biologique, c’est à partir de 2016 qu’ils se sont lancés dans les changements tout en suivant des formations.
Objectifs
Mettre en place une agriculture durable basée :
– sur l’autonomie alimentaire et énergétique
– le recyclage des matières d’origine végétale et animale
– tout en respectant l’environnement (nappes phréatiques, sols, …)
-le bien- être humain d’un point de vue de la santé, ainsi que le bien-être animal
ACTIONS MISES EN OEUVRE
Conversion à l’agriculture biologique.
Bâtiments avec panneaux photovoltaïques.
Sécurisation du fourrage : 40 ha de plus en fermage mais sans augmentation du troupeau.
Mise en place d’abreuvoir sur toutes les parcelles pour faire du pâturage tournant (projet en cours de finalisation) et protéger la ressource en eau.
Aménagement du cours d’eau (classé) : mise en place de haies, nettoyage des berges, mise en défens de 700 ml de berges ainsi que 3 systèmes de franchissement. 80% de subvention (Région Nouvelle – Aquitaine dans le cadre de la « Mise en place d’infrastructure agroécologique » et le Syndicat Intercommunal d’Aménagement de la Vézère).
Vente de la viande à la coopérative SCA Le Pré Vert.
Cultures en rotation (sur environ 3 ans) : méteil, soja, maïs. Puis revient à 3 – 4 ans de prairies. Tout est auto – consommé sur la ferme. Essais de maïs sur prairies vivantes.
Méthodes alternatives (homéopathie, huiles essentielles, fabrication de kéfir, …) pour les soins des animaux.
Résultats et impacts, quantitatifs et qualitatifs
Création de la SAS photovoltaïques (revente de l’électricité) pour avoir une rentrée d’argent en plus.
Pâturage tournant : les animaux vont mieux, il y a moins de problème de parasitage.
Méthodes alternatives : réduction des frais vétérinaires par deux en 5 ans.
Originalité
Région Nouvelle – Aquitaine, Syndicat mixte à la Carte pour l’Aménagement de la Vézère.
Retour d’expérience
Difficultés et/ou obstacles rencontrés pendant la mise en œuvre :
Peu de fermes en agriculture biologique à proximité : pas d’échanges de connaissance avec les voisins.
Améliorations futures possibles :
Nombreuses formations (à adapter au contexte local).
Apprentissage par soi-même.
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Pour citer un texte publié par RESOLIS:
Petit Monique, « Atelier 44, un atelier de menuiserie où l’esprit et le geste ne font qu’un », **Journal RESOLIS**
