FaireFaso, une marque de lait local équitable et de proximité
Face à l’internationalisation et la dérégulation des marchés laitiers, la marque de lait équitable FaireFaso certifie l’origine locale du lait et des revenus décents à ses producteurs. Crée en 2016 par l’ Union nationale des Mini laiteries et des Producteurs du Lait local du Burkina Faso (UMPL/B) , l’initiative s’inspire des marques FaireBel et FaireFrance. L’association nationale regroupe 63 mini-laiteries et emploie majoritairement des femmes.
Auteurs(s)
Programme
Démarrage : 2016
Lieu de réalisation : Ouahigouya (région Nord), Bittou (Région Est), Fada Gourma (Région Centre-Est), Bobo-dioulassao (Rég
Origine et spécificités du financement : Soutien extérieur : Oxfam, Afdi, FaireCoop, Fairefrance,
ORIGINE ET CONTEXTE
Suite à la levée des quotas laitiers en Europe en 2015, le marché africain est de plus en plus abondé par le lait européen exporté par des multinationales. Une perte de compétitivité des filières laitières locales et leur déstructuration est à envisager dans le court terme. Dans cette crise, les producteurs sont en première ligne, européens comme africains.
Face à ce constat, l’Union nationale des Mini laiteries et Producteurs de Lait local au Burkina (UMPL/B) a lancée en 2016 la marque équitable FaireFaso, sur le modèle des marques existantes FaireFrance, et FaireBel. L’Union nationale des Mini laiteries et Producteurs de Lait local au Burkina est une association qui fédère 63 mini laiteries auxquelles sont affiliées plus de 2 000 personnes constituées à 80% de femmes et à 40% de jeunes, tous engagés dans l’initiative.
Objectifs
Assurer un revenu digne aux éleveurs laitiers locaux
Maintenir et structurer des filières locales
Interpeller les consommateurs sur la crise laitière et la nécessité de soutenir l’activité des éleveurs déjà installés ainsi que les futurs jeunes éleveurs
ACTIONS MISES EN OEUVRE
Participation à des évènements internationaux : “les 72 h du lait local” à Bruxelles en avril 2019, au congrès « lait vecteur de développement » à Dakar en juin 2019 et au sommet de l’élevage à Clermont-ferrand, journée mondiale du lait
Participation à des évènements nationaux : Journées Nationales Paysannes
Organisation d’ateliers-débat dont les échanges nourrissent des plaidoyer de soutien aux agriculteurs
Animer et maintenir les relations avec les laiteries (1 personne)
Formation technique du personnel assurée par des donateurs internationaux
Définition d’un cahier des charges : exigences en termes d’équipements, de qualité et de partage des idéaux de la marque.
Contribution de chaque laiterie à hauteur de 25 000fcfa/ans pour assurer le fonctionnement de l’association
Développement de circuits de distributions au sein des zones de production
Installation de congélateurs solaires au sein des mini-laiteries
Résultats et impacts, quantitatifs et qualitatifs
La marque Fairefaso est attribuée à ce jour à 4 mini-laiteries : la laiterie Kossam yadega de ouahigouya celle de Bittou ; Nungu Kossam (Fada Ngourma) et la laiterie Kossam de l’ouest (Bobodioulasso).
Les 4 laiteries Fairefaso traitent un volume total de 1000 litres/jour
Le prix d’achat au producteur est de 400 Fcfa/litre et le prix de vente au consommateur est autour de 600 Fcfa.
Création d’emploi : 5 collecteurs par mini laiterie, surtout des jeunes.
Les femmes du projet peuvent dégager des revenus et acquièrent une meilleure considération sociale
Les produits Fairefaso sont disponibles en dépôt vente dans les surfaces alimentaires et boutiques des zones de production.
Une gamme variée de produits Fairefaso : lait frais, yaourt, lait au petit mil (Gapal) et dêguê.
Aujourd’hui, les locaux commencent à connaître la marque FaireFaso et sa philosophie.
Originalité
La marque Fairefaso permet de donner une identité et une visibilité au lait local. Elle s’inscrit dans une démarche équitable. Les produits de la marque sont frais et nutritifs. En plus, les produits sont entièrement vendus dans leur zone de production respective. En achetant les produits de la marque, les consommateurs posent une acte responsable et solidaire. Grâce à la marque Fairefaso, les femmes qui constituent 80% des membres des laiteries peuvent s’assurer des revenus stables. Les mini laiteries sont équipées de congélateurs qui fonctionnent à l’énergie solaire.
Partenariat(s)
Fairebel et Fairefrance sont les principaux soutiens de la marque Fairefaso. Oxfam Belgique (depuis 2009), AFDI depuis 2014, et Association Bretonne d’Aide Directe à l’Afrique Subsaharienne (ABADAS), sont les partenaires extérieurs de l’UMPL/B.
Au plan national, le Service d’Edition en Langue Nationale (SEDELAN) a permis la duplication des documents de formation en langue locale. La Plateforme d’Action à la Sécurisation des Ménages Pastoraux (PASMEP) apporte son appui sur les questions de gouvernance organisationnelle des agropasteurs et d’alimentation du bétail. La Direction Générale de la production animale du Ministère en charge des Ressources Animales apporte son concours pour les actions de formation en production animale.
UMPL/B est membre de la Confédération Paysanne du Faso (CPF) et du Réseau Billital Maroobé. Ces deux organisations l’appuient dans le plaidoyer et le lobbying. Dans le cadre du projet DGD de Oxfam Burkina, UMPL/B et APESS sont dans une synergie d’action.
Retour d’expérience
Difficultés et/ou obstacles rencontrés pendant la mise en œuvre :
Les difficultés se situent dans la distribution des produits. La marque n’est pas encore suffisamment connue et nécessite des actions promotionnelles. Les quantités de lait traitées restent modestes, eu égard à la faible productivité laitière des vaches.
Solutions adoptées pour répondre aux difficultés et/ou obstacles :
Maintien de la démarche qualité pour préserver la marque et participation aux tribunes promotionnelles.
Améliorations futures possibles :
UMPL/B veut vulgariser à grande échelle la marque en l’étendant à d’autres mini-laiteries. Elle compte orienter ses produits vers les achats institutionnels, tel que l’approvisionnement des cantines scolaires.
L’association envisage de créer une plateforme de distribution des produits Fairefaso.
Il est également prévu de promouvoir la démarche agro-écologique dans l’élevage laitier, par une rationalisation du troupeau, en gardant une spécialisation dans la production laitière.
Présentation des facteurs de réussite et conseils pour une généralisation ou un essaimage :
Le patriotisme Burkinabè favoriserait la vente. Pour la duplication d’une initiative similaire, le rapport qualité/prix reste un facteur extrêmement décisif.
Idées de sujet(s) de recherche fondamentale ou appliquée, utile(s) pour le présent programme :
Comment pérenniser une marque locale dans le temps ? Quelles évolutions et quels outils ?
Références
https://www.cncd.be/belgique-burkinafaso-production-lait-solidarite-operation-11-11-11-fairebel-fairefaso
Rapport de la 4e édition des 72 h du lait
Presse-Book de la 4e édition des 72 h du lait
Oxfam, rapport de participation aux 72h du lait (2017)
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Pour citer un texte publié par RESOLIS:
Petit Monique, « Atelier 44, un atelier de menuiserie où l’esprit et le geste ne font qu’un », **Journal RESOLIS**