Un bol d’air dans un nuage de lait : la Ferme de Margolive, bio, ouverte à tous
Dans une ferme centenaire, Isabelle et Christian produisent lait, fromages, œufs yaourts, et tout est bio, de la terre aux animaux ! La ferme de Margolive ouvre aussi largement ses portes à ceux souhaitant se nourrir bio, apprendre, et se détendre, en proposant du wwoofing, de l’accueil éducatif, des animations nature, de la vente directe, des chambres.
Auteurs(s)
Programme
Démarrage : 1986
Lieu de réalisation : Reilhanette
ORIGINE ET CONTEXTE
Tout commence en 1986, lorsque Daniel Doursin, alors restaurateur, décide de se reconvertir en tant qu’éleveur de gibier, de moutons et producteur de lavande. Il souhaitait avant tout retrouver son autonomie et devenir chef de son propre projet. L’exploitation croît progressivement avec l’achat de vaches laitières et de poules pondeuses en 1999. Depuis, madame Isabelle Doursin s’attèle à la production de fromages, et le couple développe et multiplie les occasions d’accueil à la ferme.
Objectifs
Les principaux objectifs du couple étaient de :
Vivre heureux.
Vivre de leur travail et leur activité.
Être autonome et indépendant
Produire de façon durable, en respectant les paysages et l’environnement
Faire partager leur philosophie de vie et leur modèle agricole
ACTIONS MISES EN OEUVRE
Formation en élevage des gibiers en 1985 de Mr Doursin
Installer et mettre en place l’activité
Construire un local pour élever les gibiers
Achat de Vache laitiers et des poules pondeuses en 1999
Formation dans un centre fromager (Carmejane)2001
Adhérer dans des magasins des producteurs pour la vente directe
Participer à des événements pour faire découvrir leur métier auprès de différents publics (écoles, touristes…)
Résultats et impacts, quantitatifs et qualitatifs
13 000 litres du lait / an
12 vaches : entre 3 et 5 vaches laitières en production sur l’année
Entre 2 et 5 hectares de petit épeautre de Haute-Provence
2 emplois fixes, toutes l’année (les propriétaires)
Des stagiaires de 1 à 3 semaine, chaque année : stagiaires scolaires ou d’enseignement agricoles
Originalité
Les nombreuses activités et ateliers proposées à la ferme et son ouverture
Accueil de groupes en partenariat avec l’office du tourisme
Optique de réduction des déchets et de respect de l’environnement
Ferme de petite taille, localisée à flanc de montagne
Retour d’expérience
Difficultés et/ou obstacles rencontrés pendant la mise en œuvre :
Diversifier leurs productions
Planifier et structurer des journées ouvertes à la ferme.
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Pour citer un texte publié par RESOLIS:
Petit Monique, « Atelier 44, un atelier de menuiserie où l’esprit et le geste ne font qu’un », **Journal RESOLIS**