Un p’tit grain de…vrac ? une épicerie itinérante et en ligne
Avec sa remorque-épicerie Céline sillonne les routes du pays d’Auray depuis juillet 2018 et propose des produits secs, produits d’hygiène et produits d’entretien, issus de l’agriculture biologique et/ou locale. Elle incite ses clients à changer leurs pratiques et à adopter le zéro déchet.
Auteurs(s)
Programme
Démarrage : juillet 2018
Lieu de réalisation : Pays d’Auray
Budget : 13000
Origine et spécificités du financement : autofinancement
ORIGINE ET CONTEXTE
Après une carrière dans l’hôtellerie, Céline Beurel entame en 2016 une reconversion professionnelle. En effet, les scandales alimentaires à répétition, la maltraitance animale ou encore la mauvaise gestion des déchets créent chez elle un déclic : elle s’intéresse alors au zéro déchet et se rapproche de l’association Zero Waste, dont elle devient bénévole. Elle s’interroge alors sur la possibilité de faire du zéro déchet sur son territoire. En réalité, passer au zéro déchet nécessite de s’approvisionner dans plusieurs magasins, demande du temps, de l’énergie, et de l’organisation.
C’est ainsi qu’en 2017 l’idée de créer une épicerie sans emballage est née.
Objectifs
Offrir des produits sains et bons, tout en luttant contre le gaspillage alimentaire et le suremballage
Permettre au consommateur de faire des économies sur des produits à qualités égales, en ne payant que ce dont il a besoin.
Diminuer les déchets et les emballages superflus.
Éviter le gaspillage alimentaire en prenant ce dont on a besoin.
Développer l’emploi et l’économie locale.
Soutenir une consommation responsable et durable et participer à faire prendre conscience aux consommateurs que la pratique du zéro déchet est accessible.
ACTIONS MISES EN OEUVRE
Céline se déplace quotidiennement sur les communes du pays d’Auray
Constitution d’une gamme de produits variés : des pâtes aux soins du corps, en passant par des accessoirs adaptés aux vrac.
Fourniture en direct chez un producteur ou chez Tierra LIbra, grossiste rennais pour produits bios/équitables.
Privilégier les produits locaux, dans leur culture et leur production
développement d’un volet de commandes en ligne : la commande peut être récupérée à l’épicerie, ou livrée
mise en place d’un système de consigne/bons d’achats de 0.30centimes par bocal rapporté : incitation à l’utilisation de contenants réutilisables
Céline propose sur son site des idées de Do It Yourself pour consommer de façon responsable : cuisine sans gaspillage, recettes, produits ménagers pour l’entretien de la maison, ou encore produits de beauté pour prendre soin de soi au naturel.
Céline propose également des animations : trucs et astuces à mettre en place pour pratiquer le zéro déchet et adopter des gestes écoresponsables au quotidien.
Participation à la 4e régate du club de voile du Luxembourg, à la Trinité-sur-mer en avril 2019. Au terme de la régate les navigateurs ont pesé leurs déchets, avec l’objectif d’avoir le poids le plus léger sur la balance.
Conseil apporté aux skipper pour réduire les déchets pour quatre jours en mer.
Résultats et impacts, quantitatifs et qualitatifs
Un an après son lancement l’épicerie propose 140 références de produits.
Céline observe des pics de fréquentation de sa clientèle : 120 passages en caisse par mois environ.
Constitution d’une clientèle d’habitués
Voyant que le concept plaisait, la zone que l’épicerie parcours s’est agrandit au fil de l’année. Elle va à présent jusqu’à Quiberon au Sud et Pluneret au Nord.
Originalité
L’itinérance
Le vrac
Étonnement des clients à face à la remorque, et son contenu
Partenariat(s)
Terra libra : Importateur et grossiste, commerce équitable et bio-local,
La ressourcerie de Crac’h
Femmes de Bretagne au début
Associations Equicelte et Zéro Waste
Collectif le domaine des possibles
Retour d’expérience
Difficultés et/ou obstacles rencontrés pendant la mise en œuvre :
Abandon d’une partie du projet initial, devant comprendre un espace de restauration, par manque de fonds
Manque de clarté autour de l’activité d’épicerie sans emballage au niveau des lois
Remorque tractée par un véhicule qui émet des gaz à effet de serre.
Solutions adoptées pour répondre aux difficultés et/ou obstacles :
La réorientation du projet a été bénéfique. Aujourd’hui Céline est tout à fait satisfaite de son entreprise.
Se rendre visible
Communiquer sur les réseaux sociaux et dans les journaux
Améliorations futures possibles :
Accentuer la collaboration avec la ressourcerie de Crac’h et développer les animations.
Développer l’activité autour des commandes et des livraisons.
Développer un projet de vélo cargo pour livrer les commandes à vélo.
Présentation des facteurs de réussite et conseils pour une généralisation ou un essaimage :
Le réseau
La communication
Croire en ce que l’on fait. Avoir un discours cohérent en lien avec ses produits
Partager sur
Copyright: Licence Creative Commons Attribution 3.0
Pour citer un texte publié par RESOLIS:
Petit Monique, « Atelier 44, un atelier de menuiserie où l’esprit et le geste ne font qu’un », **Journal RESOLIS**