CONDE-SUR-L’ESCAUT : UNE DEMARCHE COMMUNALE POUR UNE ALIMENTATION SAINE ET DURABLE POUR TOUS
La ville de Condé-sur-l’Escaut mène au sein de sa commune des actions diversifiées autour de l’alimentation durable avec la volonté de faire le lien entre environnement, biodiversité, cadre de vie, patrimoine, santé avec l’alimentation . La marché transfrontalier de producteurs locaux, les jardins au naturel et le cahier des charges pour une alimentation de qualité en restauration collective, sont ainsi les piliers de cette démarche.
Auteurs(s)
Programme
Démarrage : 2014
Lieu de réalisation : Condé-sur-l’Escaut
Organisme(s)
Mairie de Condé-sur-l’Escaut
Condé-sur-l’Escaut – 591631 Place Pierre Delcourt,
ORIGINE ET CONTEXTE
Sensible à la nature et à la biodiversité ainsi qu’à leur lien avec la santé et la qualité de vie, Agostino Populin suit une formation de guide nature en 2011, à son départ en retraite. Il devient 1er adjoint de la ville en 2014, et demande à être en charge de l’environnement, notamment pour développer des mesures pour la santé. Il s’appuie sur la charte du PNR Scarpe-Escaut qu’il met en œuvre en l’adaptant à la ville pour développer des actions d’amélioration de la qualité de vie. L’alimentation est l’un des points centraux de ces actions.
Objectifs
Sensibiliser les habitants à l’alimentation de qualité
Améliorer le cadre et la qualité de vie des habitants
Développer les circuits courts au sein de la commune
ACTIONS MISES EN OEUVRE
Création en Mars 2018 d’un Marché transfrontalier de producteurs locaux (MTPL) se tenant 2 fois par mois
Création de 5 jardins partagés dans les 5 quartiers de la ville dès 2015, gérés en « jardins au nature » et voulus comme des activités horticoles au sein d’espaces naturels
Mise en place d’un nouveau cahier des charges des cantines des écoles en 2017 : changement de marchés publics afin d’intégrer 50 % d’alimentation durable dans les menus des écoles : bio, local, de saison et équitable.
Création d’un Groupement de commande relatif à la restauration scolaire et centres de loisirs en Juin 2019, grâce à une convention constitutive entre 13 communes de la Communauté d’Agglomération de Valenciennes Métropole (CAVM), dont la commune est à l’initiative et la coordonnatrice.
Depuis 2008, la commune participe au programme Vivons en Forme mis en place par la CAVM : prévenir l’obésité chez l’enfant et son entourage en le sensibilisant à une alimentation et une hygiène de vie saines.
Résultats et impacts, quantitatifs et qualitatifs
Création d’une dynamique transfrontalière avec le MTPL : 12 producteurs
Une ambiance conviviale s’est créée entre producteurs et avec les clients
Une mission en contrat « auto-entrepreneur » a été créée par la Mairie pour l’animation du marché
Touche une clientèle de plus en plus étendue géographiquement
8 bénévoles par jardin sont impliqués (1 à 2 à la fois sur le terrain)
Le lien santé-alimentation est plus présent auprès des bénévoles
Création de lien entre les bénévoles : chaque jardin a son propre réseau Facebook pour communiquer et se partager les récoltes
Solidarité entre les jardins en cas de besoin de légumes pour des évènements
Les 5 jardins font partie du réseau des éco-jardins du Parc naturel Transfrontalier du Hainaut
Originalité
La dynamique transfrontalière créée par le marché ainsi que la volonté de faire le lien entre l’environnement, la biodiversité, le cadre de vie, le patrimoine et la santé avec l’alimentation.
Partenariat(s)
Les producteurs locaux belges et français
Le PNR Scarpe-Escaut
La CAVM
Retour d’expérience
Difficultés et/ou obstacles rencontrés pendant la mise en œuvre :
– La culture de l’activité minière (270 ans) a laissé les traces d’une organisation paternaliste où l’initiative citoyenne peut avoir des difficultés à émerger
– Les jardins miniers étaient donnés par les houillères et il y avait une obligation de les entretenir et de les garder « propres » : cet héritage a rendu difficile l’appropriation des nouvelles méthodes de jardin au naturel par les habitants
– Maintenir la motivation des bénévoles
– Les producteurs font face à des aléas sur leur exploitation : absences ponctuelles sur le MTPL
– Les producteurs locaux présents sur le MTPL dégagent une activité à peine rentable
Solutions adoptées pour répondre aux difficultés et/ou obstacles :
Etre présent sur le terrain en accompagnant les habitants
Chercher de l’appui auprès du PNRSE et de la CAVM
Communiquer davantage autour du MTPL
Convaincre par les résultats : exemple de la qualité des récoltes dans les jardins qui ont convaincu les habitants de s’approprier ces nouvelles méthodes de jardinage
Améliorations futures possibles :
Mise en place d’ateliers de cuisine et zéro déchet sur le MTPL
Améliorer la communication pour créer de l’affluence sur le marché (et garantir une rentabilité aux producteurs)
Fidéliser les producteurs pour pérenniser le MTPL
Présentation des facteurs de réussite et conseils pour une généralisation ou un essaimage :
Bien s’entourer : service technique et ingénieurs de la ville par exemple pour le bon déroulement des actions, PNRSE, CAVM
Avoir conscience qu’il s’agit d’un travail à long terme
Accompagner les habitants en étant avec eux sur le terrain
Commencer avec de petits projets
Idées de sujet(s) de recherche fondamentale ou appliquée, utile(s) pour le présent programme :
Réalisation d’une étude de marché pour améliorer le projet
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Pour citer un texte publié par RESOLIS:
Petit Monique, « Atelier 44, un atelier de menuiserie où l’esprit et le geste ne font qu’un », **Journal RESOLIS**