LE DRIVE DES 4 SAISONS : UN DRIVE FERMIER DE PRODUITS LOCAUX A VALENCIENNES
En octobre 2014, le Drive des 4 saisons ouvre à Valenciennes avec une offre de produits de qualité, fermiers et locaux disponibles facilement pour les clients et avec les avantages d’un commerce de proximité. Le Drive des 4 saisons reçoit aussi des ateliers cuisine dans ses locaux depuis octobre 2016 afin de favoriser la sensibilisation à une alimentation durable.
Auteurs(s)
Programme
Démarrage : Octobre 2014
Lieu de réalisation : Valenciennes
Origine et spécificités du financement : Autofinancement, Association Cigales, La Nef
Organisme(s)
Le Drive des 4 Saisons
Valenciennes – 5930068 rue de la Citadelle
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ORIGINE ET CONTEXTE
Ancienne responsable qualité dans l’industrie agroalimentaire, maman ayant peu de temps pour faire les courses, Catherine Desplancke éprouve un manque de satisfaction dans la qualité des produits frais en grande surface et/ou en drive et notamment l’absence d’offre de produits locaux et fermiers. Une étude de marché lui permet de constater que de nombreuses personnes partagent le même point de vue : les courses sont une corvée, il existe une méconnaissance des producteurs et beaucoup de personnes manquent de temps pour se rendre à la ferme et au marché. L’idée d’un drive de produits fermiers prend forme pour répondre à ce besoin.
Objectifs
– Proposer une offre de produits de qualité uniquement issue de producteurs locaux
– Sensibiliser les consommateurs aux produits locaux et de saison
– Proposer des produits les plus sains possibles (bio, sans additifs, avec peu ou pas de pesticides)
– Proposer un service de proximité et qui permette un gain de temps
– Lutter contre le gaspillage alimentaire
ACTIONS MISES EN OEUVRE
– Mise en place d’un service de Drive fermier où 95% des produits viennent de moins de 40 km de Valenciennes : les commandes sont passées le lundi avant 14h et envoyées auprès des producteurs le lundi soir. Récupérées pour la plupart le mercredi matin, elles sont disponibles pour les clients entre le mercredi après-midi et le samedi matin à la boutique
– Ouverture d’un point de vente d’appoint : vente additionnelle, dépannage pour les clients qui n’aiment pas internet ou qui ont oublié de commander, solution anti-gaspi pour les surplus de commandes
– Ouverture de 2 points relais dans d’autres secteurs de Valenciennes et livraison à vélo dans un rayon de 3km
– Services d’un commerce de proximité : service après-vente personnalisé, animations par des ateliers (cuisine, nature, recyclage, naturopathie…), point relais pour des colis de poisson frais
Résultats et impacts, quantitatifs et qualitatifs
– Pour les producteurs : logistique en grande partie prise en charge par le Drive des 4 saisons (récupération et mise en ligne des produits), prix établis par le producteur, assurer un débouché supplémentaire
– Meilleure connaissance des produits et producteurs locaux et des impacts de la saison, des récoltes
– Création de lien avec les producteurs, avec les consommateurs, entre les habitants dans le cadre des ateliers, avec les partenaires et les entreprises locales : création d’une communauté
– Chiffre d’affaire en hausse chaque année de +30% depuis 2014 et création d’un emploi
– Consommateurs : à 60% des femmes entre 30 et 45 ans avec un panier moyen de 35 euros.
– Les clients apprécient la qualité des produits et le gain de temps
– Liens et services d’un commerce de proximité : contact régulier et personnalisé avec chaque client
Originalité
Proposer un drive indépendant de produits fermiers locaux à Valenciennes, nouveau service dans la ville et sur le territoire.
Partenariat(s)
PNR Scarpe-Escaut ; La Minut’Rit (Conciergerie d’entreprise), Le Phénix (point de retrait) ; La Serre numérique (point de retrait – CCI) ; Valenciennes Tourisme et Congrès ; Valenciennes Métropole ; La Mairie de Valenciennes
Retour d’expérience
Difficultés et/ou obstacles rencontrés pendant la mise en œuvre :
– S’adapter aux contraintes de la production et au calendrier des agriculteurs
– Concept à la mode et concurrence des grandes enseignes et des magasins spécialisés qui rend la fidélisation difficile
– Modèle économique : charges fixes élevées (par rapport au volume de travail possible avec une seule personne)
– Complexité logistique : organisation complexe et minutée des tournées, gestion des commandes en retard, des produits manquants
– La construction de la notoriété est un processus qui prend du temps
– Gestion des préparations de commandes, transport et livraison chronophage
– Les clients demandent une offre de produits plus large (pas forcément du local) ainsi que de diminuer le délai entre le passage de la commande et le jour de retrait
Solutions adoptées pour répondre aux difficultés et/ou obstacles :
– Limite de commande est passée de dimanche soir à lundi 14h pour un même retrait dès le mercredi après-midi
– Service après-vente très personnalisé qui reprend les avantages du commerce de proximité
– Développer la communication, proposer des animations et des avantages clients, se démarquer
– Partenariat avec une conciergerie pour toucher les entreprises
– Ouverture de 2 points relais au Phénix et à la serre numérique afin de convaincre de nouveaux clients, plus jeunes et actifs
– Développer la livraison à vélo à domicile pour toucher les personnes âgées
Améliorations futures possibles :
– Développer d’autres points relais en dehors de Valenciennes et embaucher quelqu’un pour offrir le service aux personnes qui ne se déplacent pas en ville
– Créer un club de Très Petites Entreprises (TPE) dans la région travaillant sur des sujets proches et complémentaires : partager les difficultés, échanger, faire de la communication, se connaître ou créer un club national de Drives indépendants
Présentation des facteurs de réussite et conseils pour une généralisation ou un essaimage :
– Maintenir une sélection de produits de qualité
– Etre transparent sur l’origine des produits et sur les difficultés des producteurs : instaurer une relation de confiance qui contribue à la pérennité du service
– Entretenir le relationnel avec les producteurs et les clients au quotidien
– Faire beaucoup de veille car le secteur évolue rapidement
– Mutualiser sa communication avec d’autres structures qui ont les mêmes valeurs et partager le portefeuille de clients
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Pour citer un texte publié par RESOLIS:
Petit Monique, « Atelier 44, un atelier de menuiserie où l’esprit et le geste ne font qu’un », **Journal RESOLIS**