La coopérative des artisans du Queyras : au service des artisans et producteurs du Queyras
La coopérative des artisans du Queyras est un point de vente collectif à l’initiative d’un groupe d’artisans et de producteurs vivant dans le Queyras. Ce lieu de vente est un outil au service des acteurs du territoire et de promotion des circuits-courts auprès des touristes.
Auteurs(s)
Programme
Démarrage : 1989
Lieu de réalisation : Queyras
Origine et spécificités du financement : Pour le fonctionnement de la coopérative : cotisations des coopérateurs, commission de fonctionnement
Organisme(s)
Coopérative des artisans du Queyras
Château-Ville-Vieille – 05350xxx
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ORIGINE ET CONTEXTE
Quelques artisans du Queyras firent le constat que leurs ateliers étaient loin des axes fréquentés et parfois, en hiver, difficiles d’accès. Ils eurent comme idée de faire un point de vente commun et ouvert à tous les artisans du Queyras faisant des produits de qualité.
Les élus des huit villages, les représentants du département, de la Région jugèrent ce projet fédérateur et enclin à développer l’activité agricole et artisanale.
En 1987, une association d’artisans de toutes disciplines et d’agriculteurs se constituait et deux ans plus tard en 1989, la Maison de l’artisanat ouvra ses portes.
Objectifs
– Disposer d’un point de vente commun pour les artisans/producteurs du Queyras afin de promouvoir leurs produits et d’accroître leur capacité de vente
– Mettre en place les conditions pour que les artisans s’installent et restent sur le territoire grâce à leur activité
– Au niveau de la vente : être à l’écoute de la clientèle
ACTIONS MISES EN OEUVRE
Vente de produits artisanaux et de bouche :
– Tartes, miels, croquettes de pays, nougats, fromages, terrines etc.
– Objets en bois tournés ou sculptés, jouets en bois, meubles, poteries, savons, parfums, bijoux, miroirs, lampes, sacs de lavande, couteaux, imagerieetc.
Fonctionnement
La coopérative est ouverte 7 jours / 7 toute l’année.
La coopérative artisanale du Queyras est une Société Coopérative à capital variable, membre de la fédération des Coopératives. Elle est un dépôt vente considéré comme la continuité de l’atelier des coopérateurs, ce qui est intéressant pour la valorisation des circuits courts.
Chaque membre de la coopérative possède des parts sociales et une voix. Grâce à sa charte, chaque artisan adhérent, s’engage à ce qu’il n’y ait pas de différence de prix avec une vente en direct chez le producteur.
Les coopérateurs sont répartis en plusieurs commissions de travail :
– Finance
– Communication
– Innovation
– Aménagement
– Maintenance
Il y a un représentant pour chaque commission. Les 5 représentants, avec la co-gérance, vont constituer le comité d’agrément, qui se réunit environ 4 fois/an et examine notamment les entrées de nouveaux artisans. Une décision est prise lorsqu’il y a 2/3 des votants.
La coopérative a un système de gérance tournante ; tous les ans (une personne laisse sa place chaque année et est remplacée par un autre coopérateur). Il y a 3 co-gérants en tout.
Ressources humaines et financières :
5 salariées : 4 salariées permanentes à l’année et 1 saisonnière pour la vente.
Mode de fonctionnement participatif : renfort demandé aux artisans un jour par semaine pendant toutes les vacances scolaires afin d’animer le point de vente : démonstrations, dégustations, dédicaces, ateliers…
La coopérative prend une commission de fonctionnement de 25% sur les ventes HT plus un loyer de 60 € TTc/ mois. Les invités Tiers Non Associés, qui sont admis pour une saison ou deux, se voient appliquer une commission de 30% sur les ventes HT.
Résultats et impacts, quantitatifs et qualitatifs
Artisans et producteurs ciblés :
Les artisans et producteurs de la coopérative doivent être du Guillestrois Queyras mais il y a parfois des invités temporaires hors territoire (maximum 6-7 par saison).
La coopérative participe à faire vivre environ 45 familles du Queyras/ Guillestrois entre les artisans, le personnel direct de la coopérative et celui des ateliers.
Au lancement de la coopérative : une dizaine d’artisans et quelques producteurs. Aujourd’hui une 30aine d’artisans permanents et quelques invités hors territoire. Il manque de la place aujourd’hui, la coopérative refuse des invités.
Résultats financiers :
En fin d’année, répartition des excédents ou des pertes au prorata du chiffre d’affaires du coopérateur. Une seule année déficitaire depuis la création de la coopérative.
En 2017, la vente des produits a représenté environ 1 million d’euros, vente record depuis la création de la coopérative.
Prix :
Obtention du Prix de la Vie Coopérative en 2013 à Nanterre par la Fédération Française des Coopératives et des Groupements d’Artisans.
Originalité
La coopérative artisanale du Queyras représente un acteur majeur des circuits courts dans le Queyras et le Guillestrois.
Partenariat(s)
– Chambre des métiers
– Parc naturel régional du Queyras
– Communauté de communes du Guillestrois Queyras
– Office de tourisme
Retour d’expérience
Difficultés et/ou obstacles rencontrés pendant la mise en œuvre :
Le défi permanent auquel doit faire face la coopérative est le maintien de l’artisanat dans les vallées du Queyras ainsi que le maintien de savoir-faire de qualité. Nombreux sont les artisans qui envisagent la retraite sans aucun repreneur et nombreux sont ceux qui se débattent au quotidien pour faire tourner leur entreprise, sans parfois dégager de salaire convenable. La coopérative ne veut surtout pas devenir un musée.
La coopérative s’interroge sur le moyen de sécuriser les artisans/producteurs qui sont dans la coopérative. La mise en concurrence au sein des coopérateurs est compliquée, lorsque plusieurs produits similaires sont mis en vente. Il faut trouver un compromis entre protectionnisme et concurrence
Solutions adoptées pour répondre aux difficultés et/ou obstacles :
La coopérative des artisans du Queyras travail en collaboration avec la Chambre des métiers pour accompagner au mieux les artisans qui viennent s’installer sur le territoire.
Dernièrement, la coopérative a revu sa stratégie de communication pour revendiquer « l’esprit Queyras », un territoire brut et extrême.
Améliorations futures possibles :
La coopérative va lancer tout prochainement une démarche prospective, la démarche Queyras
Terre d’Artisanat, invitant l’ensemble des partenaires à imaginer le Queyras de demain attractif et innovant, par la mise en place d’actions concrètes et réalisables ; pépinières d’artisans, résidences d’artisans d’art, RV annuel de l’artisanat, coopération transfrontalière …
L’ancienne gérance avait la volonté de faire rentrer des petits producteurs. En effet, le taux de marge de la coopérative est trop important pour les petits producteurs. La réflexion est toujours d’actualité.
Partenariat avec l’Office de Tourisme pour mieux connaître la clientèle de la coopérative.
Présentation des facteurs de réussite et conseils pour une généralisation ou un essaimage :
– Il n’y a pas de centre commercial dans le Queyras. Les touristes (mais aussi les locaux) apprécient le fait d’avoir un endroit pour acheter des produits locaux en souvenir avant de repartir.
– Vente de produits de qualité, attractifs.
– Ouverture toute l’année car les coopérateurs sont des gens qui vivent sur le territoire toute l’année
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Pour citer un texte publié par RESOLIS:
Petit Monique, « Atelier 44, un atelier de menuiserie où l’esprit et le geste ne font qu’un », **Journal RESOLIS**