Des points de vente labélisés : « Boutiques des Vosges du Nord » afin d’inciter les consommateurs à l’achat local
Inauguré en 2018 en Moselle et dans le Bas-Rhin, le réseau des « Boutiques des Vosges du Nord » regroupe 5 points de vente où des produits issus du territoire sont commercialisés. Ce programme à l’initiative du Parc Naturel Régional des Vosges du Nord souhaite identifier ces lieux et inciter à une consommation locale.
Auteurs(s)
Programme
Démarrage : 2017
Lieu de réalisation : Territoire du Parc Naturel Régional des Vosges du Nord
Budget : 59500
Origine et spécificités du financement : Commissariat au massif des Vosges, programme LEADER (avec 2 GAL : Sarreguemines et Vosges du Nord) et la région Grand-Est
Organisme(s)
Parc Naturel Régional des Vosges du Nord
La Petite-Pierre – 6729021 Rue du Château
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ORIGINE ET CONTEXTE
Lors de la révision de la charte du PNR Vosges du Nord en 2015, un constat est fait : peu de point de vente existant sur le territoire où des produits du territoire sont commercialisés. En parallèle, la demande pour ces produits augmentant, et les producteurs souhaitent trouver de nouveaux débouchés pour vendre localement leurs produits. En 2016, le PNR Vosges du Nord a réfléchi à mettre en place ce projet de réseau de boutiques en s’inspirant d’un même réseau dans le PNR de Lorraine. C’est dans ce contexte que le PNR Vosges du Nord crée un nouveau poste mi 2017 pour initier ce projet.
Objectifs
L’objectif de ce programme est de labéliser des points de vente (petites épiceries de village, magasins à la ferme, office de tourisme …) où des produits issus du territoire sont proposés à la vente afin de créer à la fois des débouchés pour les producteurs souhaitant vendre en circuit de proximité et à la fois de permettre aux consommateurs d’identifier les lieux d’achat de tels produits.
ACTIONS MISES EN OEUVRE
A la fin de l’année 2017, un premier groupe de travail s’est monté en collaboration avec des producteurs ainsi que des commerçants pour travailler sur la rédaction du cahier des charges de ces points de ventes, définir l’identité visuelle du réseau (slogan, logo, les outils de communication…). Le PNR des Vosges du Nord est passé par un marché public afin de trouver un graphiste pour définir cette identité. Les outils de communication retenus sont : des flyers, des Beach Flags, des stops-rayons, des sacs en tissus, des stickers. Pour être labélisé, le point de vente, s’il n’y a pas d’activité de production en parallèle, doit proposer 8 produits issus du Parc sinon 6 produits. Ces produits doivent représenter 5 familles de produits différents parmi les suivantes (si vitrine réfrigérée sinon seulement 3 familles) :
– Produits laitiers,
– Boissons,
– Fruits et légumes,
– Viandes et poissons,
– Pains et pâtisseries,
– Confitures et confiseries,
– Charcuteries et plats cuisinés,
– Productions artisanales non alimentaires
– Produits de pépinière et d’horticulture.
Outre la labélisation, le PNR Vosges du Nord accompagne les épiceries ne rentrant pas encore dans la charte afin d’augmenter leur apprivoisement en produits locaux.
Résultats et impacts, quantitatifs et qualitatifs
Le réseau comprend aujourd’hui 5 points de ventes et 3-4 autres en cours d’accompagnement par le PNR des Vosges du Nord. L’objectif est d’arriver à 8 boutiques d’ici fin 2018. Cette fédération des boutiques est un premier succès pour le PNR Vosges du Nord.
Originalité
Des boutiques labélisées au lieu des produits est une originalité de ce programme ! Ces boutiques font aujourd’hui partie d’un même réseau et travaillent collectivement pour un même objectif de développement et de valorisation du territoire.
Partenariat(s)
Partenaires financiers : l’Etat (Commissariat au massif des Vosges), la région Grand-Est, l’Union Européenne (les fonds FEADER)
Partenaires techniques : les boutiques labélisées et Grafiti (agence de communication).
Retour d’expérience
Difficultés et/ou obstacles rencontrés pendant la mise en œuvre :
– La définition des condition d’adhésion au réseau s’est avérée complexe, il définir précisément les critères afin d’éviter les interprétations différentes.
– Les boutiques labélisées sont des boutiques qui avaient déjà entamé cette réflexion sur l’approvisionnement local. Le défi est d’aller à la rencontre de boutiques n’ayant pas encore commencer cette démarche et de les accompagner
Solutions adoptées pour répondre aux difficultés et/ou obstacles :
Plusieurs rencontres avec ces boutiques pour déterminer les produits manquants et les producteurs proches avec lesquels travailler.
Améliorations futures possibles :
Le PNR Vosges du Nord souhaite mettre en place une assemblée des boutiques pour réfléchir collectivement sur les difficultés inhérentes à ce commerce, à une meilleure logistique des livraisons, des nouveaux moyens de communication, la promotion du réseau, la création d’ateliers et d’animations en boutiques, etc.
En parallèle, le PNR Vosges du Nord souhaite créer un panier garni de produits du Parc, mis en vente dans les boutiques.
Présentation des facteurs de réussite et conseils pour une généralisation ou un essaimage :
Le facteur clé est la motivation des commerçants et producteurs dans ce programme. Avoir des personnes moteurs a permis au réseau de voir le jour rapidement.
Pour en savoir plus
S:Programme_actions_projetsNature-Agriculture 3_AGRICULTURECIRCUITS COURTSBOUTIQUES_DU_PARCINAUGURATIONDNA10_07_18 Dossenheim.pdf
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Pour citer un texte publié par RESOLIS:
Petit Monique, « Atelier 44, un atelier de menuiserie où l’esprit et le geste ne font qu’un », **Journal RESOLIS**