Deni Biologique : des dattes bio locales avec des méthodes de cultures alternatives, en Tunisie
Ce projet est mené par un médecin qui possède une parcelle de 5ha sur laquelle il produit des dattes certifiées biologiques, via l’aquaponie et la culture de poissons pour la production d’engrais biologiques.
Auteurs(s)
Programme
Démarrage : 1991 Démarrage plantations, 2001 Aquaponie, 2014 certification bio
Lieu de réalisation : Castilia, Dagache, Tozeur
Origine et spécificités du financement : Autofinancement, subventions (irrigation)
Organisme(s)
Deni Biologique
Degache, Tozeur –Castilia
ORIGINE ET CONTEXTE
– Idée de mettre en place une palmeraie écologique pour réaliser son projet;
– La filière datte est centrale à Tozeur;
– Démarche de certification pour valoriser le produit, car en raison de son parcours professionnel il est particulièrement sensibilisé à l’importance de la prévention sur les questions sanitaires et de santé publique;
– Aquaponie à la suite d’un échange avec un ami de Nefta qui lui donne les premiers poissons et transmet la méthode d’élevage.
Objectifs
– Objectif de valorisation de dattes de qualité et pas seulement dans un d’objectif commercial;
– Construire un projet multifonctionnel, basé sur la production de dattes biologiques dans le but de développer le tourisme gastronomique à terme;
– Le marché étant restreint en Tunisie, il s’agit de se diriger également vers l’export.
ACTIONS MISES EN OEUVRE
– Production de dattes biologiques;
– Élevage de poissons « Tilapia du Nil » pour la production de fertilisants naturels;
– Expérimentation de méthodes de cultures alternatives : aquaponie, pyramides de cuivre, cultures de champignons;
– Commercialisation des dattes.
Résultats et impacts, quantitatifs et qualitatifs
– Diversification des productions;
– Gains de productivité et de qualité avec la fertilisation issue des déjections des poissons;
– Obtention du 1er prix des meilleures dattes à l’occasion d’une dégustation à l’ambassade d’Italie en Tunisie;
– Réalisations de formations en aquaponie;
– Certification biologique obtenue en 2014.
Originalité
– Des méthodes/pratiques originales de cultures : biodynamiques, aquaponie, cultures des champignons en intérieur;
– Une certification officielle qui permet une valorisation commerciale;
– Un projet qui vise la diversification des activités dans un deuxième temps, avec l’accueil à la ferme, et les constructions écologiques et des activités artistiques.
Partenariat(s)
– Centre de recherche en agriculture oasienne de Degache, qui font des analyses et procèdent à des expérimentations
– Institution agricole
– Exportateurs biologiques
– Coopération italienne
– Association locale (« Djerid’Art »)
Retour d’expérience
Difficultés et/ou obstacles rencontrés pendant la mise en œuvre :
– Difficultés à trouver des exportateurs/commerçants pour le biologique, d’où une vente en tant que conventionnel actuellement
– Manque de coordination et de motivation pour l’organisation de groupements de producteurs biologiques;
– Idée du bio non-commercial difficile dans les mentalités
Solutions adoptées pour répondre aux difficultés et/ou obstacles :
– Obtention de la certification
– Conventions de partenariats avec des associations pour la sensibilisation
– Diversification des projets et activités sur la parcelles
Améliorations futures possibles :
– Meilleure communication possible sur l’esprit du projet
– Renforcer les partenariats et échanges associatifs pour exploiter et étudier les expérimentations et pratiques alternatives
Présentation des facteurs de réussite et conseils pour une généralisation ou un essaimage :
– Autonomie du projet et dimension expérimentale
– Originalité des méthodes de cultures
– Certification officielle garantie un réseau institutionnel de qualité
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Pour citer un texte publié par RESOLIS:
Petit Monique, « Atelier 44, un atelier de menuiserie où l’esprit et le geste ne font qu’un », **Journal RESOLIS**