Tumbis/Alimentos Zúñiga : Production de collations saines
Située à Tres Rios à Cartago, Alimentos Zúñiga S.A. est une entreprise qui vise à produire de snacks comme collation saine à base de bananes grillées. C’est un produit 100% naturel, sans graisse hydrogénée et à base d’huile de palme, le corps reçoit des vitamines D et E, elle favorise une bonne nutrition. La banane est riche en amidon, potassium, vitamine A, C et K, fer, zinc, calcium, magnésium, sodium, il est donc très nutritif. Par conséquent, il s’agit d’une collation rapide et saine, autant pour les enfants et les adultes.
Auteurs(s)
Programme
Démarrage : 2012
Lieu de réalisation : Cartago
ORIGINE ET CONTEXTE
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La empresa Alimentos Zúñiga S.A. fue creada en el año 2003, dentro del mercado de la fabricación de snacks, y formalizada el 3 de agosto del 2005 por el empresario Leonel Zúñiga León. Ésta nace con su producto estrella, plátanos tostados de diferentes sabores Tumbis.
Objectifs
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El objetivo con el cual nació la empresa consiste en ser el fabricante No.1 de platanitos tostados en el país, complaciendo los gustos de sus consumidores, pero a la vez cuidando su salud.
ACTIONS MISES EN OEUVRE
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Para la producción de los plátanos tostados utilizan aceite de palma que brinda al cuerpo vitamina D y E. Además, como la empresa vela por el mejor sabor y frescura de sus productos, por lo que toman cada mejora propuesta por los clientes o sus colaboradores como oportunidades de crecimiento, que forma parte de su crecimiento no solo en el país, sino a nivel internacional.
Résultats et impacts, quantitatifs et qualitatifs
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A la fecha la empresa ha experimentado un amplio crecimiento en cuanto a infraestructura y cantidad y calidad del recurso humano. Producto de este crecimiento, la empresa ha sido inscrita como empresa exportadora en PROCOMER y, como empresa PYMES en el Ministerio de Economía y Comercio, además está afiliada a la Cámara Costarricense de la Industria Alimentaria (CACIA) y a la Cámara de Industrias de Costa Rica.
Originalité
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Se considera innovadora ya que toma la iniciativa de crear una empresa de productos tipo snacks, plátanos tostados de diferentes sabores, que por estar hechos a base de aceite de palma son meriendas rápidas y saludables. Además, es una empresa que nace con miras a ampliar sus exportaciones y crecer hacia más ciudades, lo que ha logrado satisfactoriamente.
Partenariat(s)
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Para el año 2012, en su intento de llegar a otros nichos de mercado, contaban con el apoyo de la Promotora del Comercio Exterior (Procomer), el Banco Nacional y otras entidades. No hay más referencias para este punto.
Retour d’expérience
Difficultés et/ou obstacles rencontrés pendant la mise en œuvre :
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Las posibles mejoras que la empresa se plantea giran alrededor de la creación de nuevos sabores, en estar en constante renovación y de las propuestas que los consumidores para dar un producto de calidad y sabor, para aumentar su crecimiento en el país y en el mundo. Por lo demás, no existen referencias para completar este punto.
Solutions adoptées pour répondre aux difficultés et/ou obstacles :
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Améliorations futures possibles :
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Présentation des facteurs de réussite et conseils pour une généralisation ou un essaimage :
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Pour citer un texte publié par RESOLIS:
Petit Monique, « Atelier 44, un atelier de menuiserie où l’esprit et le geste ne font qu’un », **Journal RESOLIS**