La Desserte Locale : une plateforme collaborative pour une alimentation locale, saine et de qualité en circuit court
La Desserte Locale est une plateforme internet collaborative permettant aux consommateurs de s’approvisionner en produits alimentaires frais, de proximité et de qualité en circuit-court, issus d’un réseau de plus de quarante producteurs et artisans situés dans un rayon de 100 km autour de Poitiers.
Auteurs(s)
Programme
Démarrage : 2015
Lieu de réalisation : Poitiers
Origine et spécificités du financement : Privé
ORIGINE ET CONTEXTE
L’ambition initiale du projet était à la fois de valoriser les produits de l’agriculture locale, et de proposer aux consommateurs un accès simplifié à des produits alimentaires sains, de proximité et de qualité.
Objectifs
– Co-construire et transférer un modèle simple d’accès pour tous, aux produits locaux de qualité;
– Identifier les acteurs de la production et de la consommation sur un territoire;
– Contribuer au développement de l’économie locale;
– Raccourcir les circuits de distribution;
– Contribuer à la protection de la santé humaine et de l’environnement.
ACTIONS MISES EN OEUVRE
– Modélisation collaborative du concept avec des Canadiens expérimentés, un échantillon de producteurs et de citoyens locaux;
– Création d’une plateforme internet pour une offre continue, commune et une commande personnalisée et libre de rythme et accessible à tous;
– Sélection des produits issus prioritairement d’une agriculture certifiée biologique et au minimum sans OGM, sans additifs chimiques, atmosphère modifiée, et attentive au bien être animal..
– Organisation logistique :
* Approvisionnement : mise en réseau des 40 fournisseurs, co- livraison hebdomadaire;
* Aménagement d’un point de retrait pour la centralisation des commandes.
Résultats et impacts, quantitatifs et qualitatifs
– Création d’une communauté de 40 fournisseurs locaux et 1800 citoyens consommateurs de produits de qualité;
– Développement de la vente en circuit court et création d’un emploi et contribution à l’activité économique des fournisseurs locaux;
– Appui aux collectivités et associations locales dans leur politique de développement durable : organisation d’événements et de buffets thématiques;
– Un chiffre d’affaires global en progression de 12% chaque année; un panier moyen de 44€ (en hausse).
Originalité
– Initiative privée d’une femme et mère de famille motivée pour agir concrètement à partir d’une expérience de terrain co-construite pour répondre aux attentes des parties prenantes et fixer les bases d’une méthodologie transposable mais unique par territoire;
– Mise en place d’une relation conviviale et de confiance entre fournisseurs et clients grâce à l’interface : gestion de l’information (origine certifiée, mode de culture et d’élevage, suivi produit);
– Nouveau mode de consommation : évaluer au plus juste ses besoins hebdomadaires grâce au système de commande;
– Pédagogie du produit brut : rencontres, dégustations, échange d’astuces et de recettes culinaires.
Partenariat(s)
– Collectivités locales : municipalités, conseil régional;
– Centres socioculturels;
– Association les « ptits débrouillards »;
– Faculté de géographie de Poitiers;
– ERDF : point de retrait en entreprise.
Retour d’expérience
Difficultés et/ou obstacles rencontrés pendant la mise en œuvre :
– Aspect logistique compliqué pour les producteurs : livraisons, mises à jour des stocks sur le site sont considérés comme chronophages et parfois contraignantes;
– Fidélisation des clients : l’offre de produits bio et/ou locale s’étoffe sur le secteur, les clients peuvent être happés par d’autres commerces;
– Disponibilité pour répondre aux demandes non solvables;
– Générer les conditions pour créer un deuxième emploi.
Solutions adoptées pour répondre aux difficultés et/ou obstacles :
– Investissement d’une nouvelle plateforme internet;
– Simplification de l’interface internet pour la mise à jour des stocks;
– Livraison en entreprise pour faciliter plus encore les retraits des marchandises.
Améliorations futures possibles :
– Organiser la collecte des produits chez les producteurs;
– Centraliser les mises en ligne de produits et la gestion des stocks;
– Offrir de nouveaux services aux consommateurs : légumerie, plats préparés.
Présentation des facteurs de réussite et conseils pour une généralisation ou un essaimage :
Facteurs de réussite :
– Connaissance du territoire;
– Projet co- construit avec les acteurs et parties prenantes du projet;
– Dialogue et écoute des besoins pour une adaptabilité continue.
Conseils :
– Être fidèle à son projet initial et garder la ligne de conduite dans le temps;
– Faire un diagnostic de territoire et expérimenter son projet;
– Être motivé pour contribuer au changement de modèle dominant;
– Avoir une conscience politique des enjeux et des influences de l’alimentation sur l’ environnement, le climat et la santé humaine.
Idées de sujet(s) de recherche fondamentale ou appliquée, utile(s) pour le présent programme :
Recherche appliquée: quels outils et quelle organisation territoriale pour développer l’approvisionnement local par des structures artisanales ?
Constats:
– La consommation locale est dépendante du nombre des structures agricoles produisant des produits de qualité et donc d’une offre suffisante;
– L’approvisionnement est assuré par les producteurs eux-mêmes, ce qui entraîne de nombreux déplacements et une charge de travail importante;
– Les règles européennes de sécurité alimentaire entraînent la perte d’outils de première transformation (abattoir…).
Problématique: face à l’évolution de nos territoires ruraux et agricoles, quelle réorganisation sociale et territoriale face aux enjeux alimentaires et climatiques à venir ?
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Pour citer un texte publié par RESOLIS:
Petit Monique, « Atelier 44, un atelier de menuiserie où l’esprit et le geste ne font qu’un », **Journal RESOLIS**