Le Goût d’ici, vente de produits biologiques équitables dans le département de l’Ile-et-Vilaine
Le Goût d’ici est une association réunissant producteurs, artisans-transformateurs et consommateurs, autour du commerce par internet de paniers de produits biologiques. Son ambition est de promouvoir une démarche économiquement viable, écologiquement soutenable et socialement équitable, sur les territoires de Maure de Bretagne et de Guichen (35).
Auteurs(s)
Programme
Démarrage : 2010
Lieu de réalisation : Maure de Bretagne et Guichen
ORIGINE ET CONTEXTE
L’association « Le Goût d’ici » est née de la volonté de réunir des producteurs, artisans-transformateurs et des consommateurs des cantons de Maure de Bretagne, Guichen, Pipriac, autour d’une démarche de développement locale durable.
Objectifs
– Proposer des produits bio et durables sous forme de paniers à commander sur internet
– Promouvoir sur le territoire une démarche économiquement viable, écologiquement soutenable et socialement équitable
– Renforcer la relocalisation de la production et de la consommation en produits alimentaires
ACTIONS MISES EN OEUVRE
Toutes les semaines, chaque producteur met en ligne ses produits disponibles à la vente et fixe ses prix. La distribution est gérée via une plateforme localisée chez l’un des producteurs (géographiquement central).
Résultats et impacts, quantitatifs et qualitatifs
– L’initiative compte 11 producteurs permanents qui participent à la vie de l’association. Au total, 25 producteurs contribuent plus ou moins régulièrement à fournir les paniers.
– L’association regroupe 142 consommateurs sur une population totale de 40000 personnes. 100 à 110 paniers sont distribués par semaine.
– De plus en plus de structures sollicitent Le Goût d’ici: des agriculteurs des Charentes, de jeunes producteurs tout juste installés, un groupe d’agriculteurs espagnols…. afin de bénéficier du témoignage de l’association et de ses conseils. Certains producteurs proposent d’ailleurs de recevoir des groupes dans leur exploitation ou de se déplacer pour faire part de leur expérience.
– La participation à l’initiative permet à de jeunes exploitants d’asseoir leur production grâce à ce mode de distribution.
– Ce réseau de producteurs a aussi permet de créer du lien social et un véritable réseau entre les producteurs locaux.
Originalité
L’idée des paniers est reprise mais l’originalité réside dans la possibilité pour le consommateur de composer librement son panier sans montant minimum.
Partenariat(s)
Associations d’artisans et de consommateurs à la démarche similaire, Accueil paysan 35 (accueil à la ferme, fermes pédagogiques…)
Retour d’expérience
Difficultés et/ou obstacles rencontrés pendant la mise en œuvre :
– Irrégularité des commandes
– Difficultés pour intégrer les commerçants à la démarche
Solutions adoptées pour répondre aux difficultés et/ou obstacles :
Augmenter le nombre de paniers par semaine pour atteindre un rythme de croisière, en ajoutant la prise de commandes par téléphone
Améliorations futures possibles :
– Répondre aux sollicitations de la restauration collective
– Développer la vente avec les comités d’entreprise et des portages à domicile
– Mettre en place des certifications participatives (NESO)
– Évaluer l’efficacité énergétique du système de vente
Présentation des facteurs de réussite et conseils pour une généralisation ou un essaimage :
– Contexte territorial favorable : présence de consommateurs de la périphérie Rennaise
– Entraide entre producteurs grâce aux groupes d’échange, mutualisation logistique
– Contacts réguliers avec des expériences similaires dans la région (Binée Paysanne et Brin d’Herbe)
– Rédaction d’une Charte, qui fédère ainsi les parties-prenantes (cf. annexe)
Partager sur
Copyright: Licence Creative Commons Attribution 3.0
Pour citer un texte publié par RESOLIS:
Petit Monique, « Atelier 44, un atelier de menuiserie où l’esprit et le geste ne font qu’un », **Journal RESOLIS**