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ARTICLE DE JEAN-LOUIS RASTOIN « DES CLUSTERS AGROALIMENTAIRES TERRITORIALISES ÉMERGENT »
Avril 2015
Jean-Louis Rastoin, Professeur émérite à Montpellier Sup-Agro, directeur de la Chaire UNESCO « Alimentations du monde« , propose une analyse prospective du secteur agroalimentaire en France.
Peut on envisager un système alternatif?
Le professeur Rastoin introduit la notion de « clusters agroalimentaires ».