Article de Jean Louis Rastoin sur les « Systèmes Alimentaires Territorialisés »

Jean Louis Rastoin, Professeur émérite à  Montpellier Sup-Agro, directeur de la Chaire UNESCO « Alimentations du monde », organisation partenaire de RESOLIS, a accordé un entretien au magazine Points de Vente. Il propose une analyse sur les Systèmes Alimentaires Territorialisés qui valorisent la production locale et représentent une véritable alternative au modèle agro-industriel dominant.

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(ARD)