Cet ouvrage est issu du projet ANR Jeunes Chercheurs JASMINN (« Protection du foncier agricole périurbain en Méditerranée : enjeux de justice et innovations foncières »)coordonné à l’UMR Innovation (Montpellier). Il s’intéresse aux enjeux liés au foncier agricole en zone urbaine et périurbaine.