Slow Food Togo
Slow Food est un mouvement international s’opposant à la consommation rapide (Fast Food), suivant le slogan : « Consommer bon, propre et juste ». Présente au Togo depuis 2013, l’association installe des potagers dans des écoles, recense des produits en voie de disparition, et fait la promotion de l’agroécologie auprès des producteurs et vendeuses.
Auteurs(s)
Programme
Démarrage : 2013
Lieu de réalisation : Togo
ORIGINE ET CONTEXTE
Mouvement international créé en Italie dans les années 80.
Pour contrer la consommation rapide « Fast Food ».
Objectifs
Se résume au Slogan « Bon propre et juste ».
le bon (ne pas intoxiquer notre alimentation) → amélioration de la santé par une alimentation saine
le propre (prise en compte de l’environnement par l’agroécologie) → décarbonisation des chaînes alimentaires + conservation de la biodiversité
le juste (les producteurs doivent être rémunérés au juste prix) → répartition plus juste de la valeur ajoutée
ACTIONS MISES EN OEUVRE
S’appuyer sur des groupes locaux appelés conviviums (8 conviviums au Togo) pour vulgariser la philosophie de Slow food.
Promotion de jardins potagers dans les écoles. → formation des enfants
Projet Arche du Goût : recensement de produits en voie de disparition. Consiste à faire la promotion des sentinelles (non réalisé au Togo). Faire la promotion de ces produits en voie de disparition. → maintien des patrimoines alimentaires
Promotion de l’agroécologie.
Sensibilisation des producteurs à la conservation de la semence (nous sommes en guerre contre les firmes semencières : Ils sont des géants, nous sommes des milliers).
Résultats et impacts, quantitatifs et qualitatifs
Nous comptons une centaine de membres déclarés (dont OADEL, AWEP, Choco Togo,etc.).
Nous avons une centaine de jardins dans 49 écoles, l’objectif étant que les élèves répliquent l’exemple à la maison. Des parents viennent également nous voir pour comprendre ce que nous faisons.
Nous n’avons pas encore de projet Sentinelle, mais nous avons déjà signalé certains produits, que les experts de Slow Food doivent désormais étudier.
En ce qui concerne l’agroécologie, il est difficile de sensibiliser, car les producteurs recherchent le profit, mais il y a des gens qui comprennent car la terre devient stérile. → transmission de pratiques responsables aux professionnels des chaînes agricoles et alimentaires + contribution à la fertilité des sols
Originalité
Notre originalité se trouve dans notre slogan : consommer le bon, le propre et le juste.
Partenariat(s)
Nous avons des partenaires directs, qui sont les membres de notre mouvement.
Nous avons 8 conviviums au Togo, qui sont amenés à s’ouvrir.
Partenariat avec les réseaux Slow Food International (rencontre biennale Terra Madre).
Retour d’expérience
Difficultés et/ou obstacles rencontrés pendant la mise en œuvre :
Résistance à la philosophie de production agroécologique.
Difficultés de financement, Slow Food international nous donne parfois des coups de main.
Solutions adoptées pour répondre aux difficultés et/ou obstacles :
C’est le terrain qui dicte l’action.
Stratégie de passer par les écoles pour sensibiliser les élèves, qui peuvent à leur tour répliquer notre philosophie.
Sensibilisation des dames du marché, pour qu’elles adoptent et puissent mettre en valeur les produits agblé (naturels, sans pesticides). → transmission de pratiques responsables aux professionnels des chaînes agricoles et alimentaires
Améliorations futures possibles :
Passer des conviviums à des communautés (sans droits d’adhésion) pour englober tout le monde.
Créer des supermarchés de produits locaux.
Présentation des facteurs de réussite et conseils pour une généralisation ou un essaimage :
Le début n’a pas été facile, mais nous avons persévéré.
En arrivant sur le terrain nous nous sommes rendu compte qu’il y avait déjà des organisations qui faisaient la même chose, sur lesquelles nous avons pu nous appuyer.
Idées de sujet(s) de recherche fondamentale ou appliquée, utile(s) pour le présent programme :
Slow Food a 5 experts au niveau international, au niveau local nous travaillons avec des personnes de nombreux milieux. Nous avons besoin de l’expertise des agronomes.
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Pour citer un texte publié par RESOLIS:
Petit Monique, « Atelier 44, un atelier de menuiserie où l’esprit et le geste ne font qu’un », **Journal RESOLIS**