Opticourses : Témoignage de l’action globale
Auteurs(s)
Programme
Démarrage : 2021
Lieu de réalisation : Marseille
Organisme(s)
INRAE
ORIGINE ET CONTEXTE
Naît d’un constat, l’obésité et le statut socio-économique sont liés en France. La recherche montre qu’une alimentation nutritionnelle équilibrée coûte généralement plus cher.
Réduire les inégalités sociales de santé implique de réduire l’écart entre alimentation observée et recommandée, en ciblant les populations de faible statut socio-économique et en agissant sur l’OFFRE et sur la DEMANDE.
Objectifs
Diminution quantitative : meilleure anticipation des achats pour une amélioration de la qualité nutritionnelle du panier.
Vise 3 types de changement :
- Aliments achetés : moins de sodas, plus de fruits et légumes, pain complet
- Stratégie d’achat : faire attention aux étiquettes, meilleur opinion des produits d’entrée de gamme
- Pratiques Culinaires : cuisiner soi même
Retour d’expérience
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Pour citer un texte publié par RESOLIS:
Petit Monique, « Atelier 44, un atelier de menuiserie où l’esprit et le geste ne font qu’un », **Journal RESOLIS**