Les épices Soumbissi
Depuis 2008, l’entreprise familiale Marthe et fille transforme des épices en poudre de façon artisanale à Soutouboua, et les commercialise sous la marque Soumbissi. Elle achète la matière première à des producteurs togolais, en les payant sans délais, et propose aux consommateurs des produits naturels, sains et aux vertus thérapeutiques.
Auteurs(s)
Programme
Démarrage : 2008
Lieu de réalisation : Sotouboua
Budget : Fonds propres
ORIGINE ET CONTEXTE
Au départ nous produisions des produits thérapeutiques, puis nous avons eu l’idée de proposer un piment meilleur que celui que l’on trouvait. → meilleure valorisation du produit
Objectifs
Offrir une meilleure alimentation, car ce qui se trouve n’est pas toujours soigné et peut causer des maladies. → amélioration de la santé par une alimentation saine
ACTIONS MISES EN OEUVRE
Transformation d’épices de façon manuelle, sauf la mouture qui est effectuée à la machine. → maintien du commerce de proximité et de l’artisanat
Des producteurs de la région Centrale et des Plateaux nous fournissent la matière première.
Distribution dans les boutiques de quartiers et les vitrines locales.
A l’intérieur du pays des commerciaux font des marchés ambulants.
Résultats et impacts, quantitatifs et qualitatifs
Emploi de 4 permanents et 2 temporaires.
Production de 500 boîtes/mois.
Achat de matière première à 4 producteurs. Nous les payons à temps et non à crédit. → maintien des petites exploitations
Originalité
Nos produits ne contiennent pas d’additifs chimiques, et notamment pas de glutamate.
Nous avons des produits de qualité sanitaire.
Partenariat(s)
Membre de FESANA
Membre du REPROMAT (de la CTOP)
GIZ
Retour d’expérience
Difficultés et/ou obstacles rencontrés pendant la mise en œuvre :
Nous n’avons pas les machines adéquates pour produire, donc nous n’arrivons pas à satisfaire la demande.
Variation de prix des matières premières.
Solutions adoptées pour répondre aux difficultés et/ou obstacles :
Nous nous sommes rapprochés du MIFA pour faire un contrat qui limitera les variation de prix des matières premières.
Améliorations futures possibles :
Etre certifiés.
Changer nos emballages : passer à du verre au lieu du plastique, et faire des sticks pour être plus accessibles (à 25 ou 50 FCFA l’unité).
Présentation des facteurs de réussite et conseils pour une généralisation ou un essaimage :
Quand nous produisons nous n’attendons pas que les clients viennent vers nous, nous essayons de les convaincre.
Nos épices ont des vertus thérapeutiques, donc nous donnons des conseils d’utilisation.
Idées de sujet(s) de recherche fondamentale ou appliquée, utile(s) pour le présent programme :
Nous connaissons les vertus thérapeutiques de nos épices prises séparément, mais pas celles des mélanges d’épices.
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Pour citer un texte publié par RESOLIS:
Petit Monique, « Atelier 44, un atelier de menuiserie où l’esprit et le geste ne font qu’un », **Journal RESOLIS**