Les 3 pommes d’Épaignes, une initiative pour l’accès à la transformation des pommes en jus
Les 3 pommes d’Épaignes est une association crée en 2017 et ayant à cœur de valoriser un produit emblématique de la Normandie : la pomme. Un outil de transformation mutualisé a été mis à disposition des adhérents pour transformer les pommes de ces derniers en jus de pommes. L’association permet la valorisation des vergers des particuliers (et dans de plus faibles proportions de producteurs locaux) tout en permettant une appropriation de leur alimentation par les usagers et une certaine attractivité pour la commune d’Épaignes.
Auteurs(s)
Programme
Démarrage : 2017
Lieu de réalisation : Épaignes
Budget : 74000
Origine et spécificités du financement : LEADER, Fond participatif en ligne.
Organisme(s)
Les trois pommes d’Épaignes
Épaignes – 27260la Ferme dit Pinchon, route de Pont-Audemer,
ORIGINE ET CONTEXTE
La pomme est un élément de terroir important en Normandie et un aliment vendu et transformé de diverses manières. Les vergers y ont façonné une grande partie des paysages ruraux. Marie-Paule Leblanc ayant elle-même un verger et une certaine sensibilité envers le développement durable et la préservation du patrimoine alimentaire et naturel, est la présidente actuelle et la créatrice de l’association.
Après une concertation avec d’autres propriétaires de vergers et une prise de renseignement auprès de différents acteurs afin de connaître les normes pour le laboratoire de transformation, les différentes machines et les modalités de financement, le projet a été lancé.
Objectifs
– L’accès à l’outil de transformation pour les propriétaires de vergers souhaitant faire du jus de pommes.
– La valorisation des vergers et leurs maintiens (ainsi que les paysages qui y sont liés)
– La valorisation des produits locaux, du terroir et du patrimoine alimentaire normand
ACTIONS MISES EN OEUVRE
Le laboratoire de transformation se situe dans une ferme louée par la mairie. Les adhérents font leurs jus de pommes moyennant une contribution (1€20 pour un litre, 3€50 pour trois litres).
D’autres activités organisées et animées par l’association existent :
– Des activités avec des groupes scolaires venant presser leurs jus
– L’organisation de comices (foire agricole avec des concours d’animaux d’élevage et marchés d’artisans locaux)
– Des actions de communications dans les médias locaux.
L’association collabore également avec des foyers et maisons d’accueil pour personnes en situation de handicap afin d’inclure les résidents de ces structures dans l’activité.
Résultats et impacts, quantitatifs et qualitatifs
Les résultats montrent l’intérêt que les habitants peuvent porter à cette démarche :
– 13 000 litres ont été produits la 1ère année puis 41 000 litres l’année suivante
– Les adhérents viennent de la commune d’Épaignes mais aussi de toute la Haute-Normandie, ce qui favorise d’ailleurs l’activité de certains commerces de la commune et participe à son attractivité et visibilité.
– Un emploi a pu être créé pour une partie de l’année (l’activité dépendant des saisons).
Originalité
L’originalité de cette initiative est liée à :
– L’essor rapide de l’activité
– L’impact local de l’association
– La réappropriation d’un produit transformé à portée de tous.
Partenariat(s)
Les 3 pommes d’Épaignes a reçu des financements de LEADER et de la commune.
Retour d’expérience
Difficultés et/ou obstacles rencontrés pendant la mise en œuvre :
L’association n’a pas vécu de difficultés particulières.
Améliorations futures possibles :
Le marc de pomme sera d’ici l’année prochaine valorisé comme un substitut local et sans gluten à la farine. Ce produit pourra faire l’objet de différents ateliers et activités.
Présentation des facteurs de réussite et conseils pour une généralisation ou un essaimage :
– Une bonne gestion et comptabilité
– Une prise en compte de toutes les sources de renseignements et de toutes les informations nécessaires avant le projet
– Une prise en compte de toutes les sources de financements correspondant aux projets
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Pour citer un texte publié par RESOLIS:
Petit Monique, « Atelier 44, un atelier de menuiserie où l’esprit et le geste ne font qu’un », **Journal RESOLIS**