La Santé par l’Alimentation Biologique à Grans (PACA)
L’initiative « La santé par l’alimentation biologique » vise à permettre à des gens de condition sociale modeste, un accès aux produits biologiques, par un système d’achats groupés. Elle met aussi en pratique les principes défendus par l’association lors d’ateliers cuisine solidaire et végétarienne et de conférences.
Auteurs(s)
Programme
Démarrage : 2008
Lieu de réalisation : GRANS
Budget : 14896
Origine et spécificités du financement : vente de produits, cotisations
ORIGINE ET CONTEXTE
« La santé par l’alimentation biologique » est initiée par Christine Calligaris. Cette médecin homéopathe retrouve dans son activité l’origine de la médecine dans sa portée préventive au niveau alimentaire. Son action est également fortement motivée par le manque d’accessibilité des produits alimentaires bio en raison de leur cherté. Elle cherche à prouver que des achats groupés et la mise en réseau de producteurs pouvaient être une solution intéressante.
Objectifs
– Favoriser la consommation de produits bio dans un but écologique individuel et mondial
– Développer l’alimentation biologique
– Soutenir les producteurs locaux et des pays du sud
– Apprendre et transmettre de savoir-faire culinaire et festif et interroger la population sur ses habitudes de consommation et leur impact
ACTIONS MISES EN OEUVRE
– Achats groupés
– Ateliers cuisine solidaire, bio et végétarienne dans un centre social
– Atelier de cueillette de plantes sauvages comestibles (avec suggestion d’utilisation)
– Animation du jeu de la ficelle (jeu interactif permettant de conscientiser, à partir de son choix alimentaire, les impacts humains et environnementaux de ce choix pour mieux faire émerger une autre voie de consommation)
– Conférences sur la diététique et les conditions de production des produits alimentaires
Résultats et impacts, quantitatifs et qualitatifs
– 60 adhérents participant aux achats groupés (14.000 € de chiffre d’affaire), une dizaine de cuisinières fréquentant assidûment les ateliers cuisine
– L’association achats-cueillettes-conférence-cuisine permet une propagation ludique et pratique des idées que nous défendons
– L’association est rentrée au centre social ALBERT Schweitzer à Miramas
Originalité
– Les achats groupés représentent un moyen pratique de montrer la force du consommateur et l’existence d’autres moyens de distribution. Les autres actions (conférences, ateliers….) sont une forme de coopérative du savoir permettant à tous de partager des idées, des principes, des idéaux, mais aussi de développer un enthousiasme, une envie d’agir.
– L’originalité réside surtout dans le fait que je sois médecin; il est ainsi possible de conseiller des cures de fruits, des conseils diététiques, d’informer sur le danger de la consommation de certains remèdes et d’orienter vers des médecines alternatives appropriées et exercées par des professionnels compétents
Partenariat(s)
– Le centre social Albert Schweitzer
– Diversetick, association de commerce équitable entre le sud du Maroc et Marseille
– Le laboratoire body nature
– Association de recueil de bouchons en liège
Retour d’expérience
Difficultés et/ou obstacles rencontrés pendant la mise en œuvre :
– Logistique: livraisons et stockage
– Tracasseries administratives
Solutions adoptées pour répondre aux difficultés et/ou obstacles :
– Les livraisons par camion gratuites à partir de 500 € de marchandises.
– Les problèmes se résolvent avec beaucoup de patience et une solidarité associative.
Améliorations futures possibles :
– Participation à des foires ou des marchés locaux
– Un contact avec des professionnels (naturopathes, ostéopathes…) et la création de réseaux avec des associations ayant le même objectif (AMAP, Ruche qui dit oui !)
Présentation des facteurs de réussite et conseils pour une généralisation ou un essaimage :
La création de réseaux participe au développement de nos actions mais c’est surtout l’enthousiasme et l’esprit militant des membres qui permet un essaimage des idées et la multiplication des actions
Références
Œuvre complète de Pierre Rabhi
Seignalet Jean « Alimentation médecine du troisième millénaire »
Dr Pauthe Christian « L’alimentation crue » collection Ecologie Humaine F.X. de Guilbert
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Pour citer un texte publié par RESOLIS:
Petit Monique, « Atelier 44, un atelier de menuiserie où l’esprit et le geste ne font qu’un », **Journal RESOLIS**