La Grande Epicerie Générale de Nancy : un supermarché coopératif qui appartient à ses clients (54)
La Grande Epicerie Générale de Nancy est un supermarché coopératif installé dans un vaste local depuis 2019. La Grande Epicerie Générale offre la possibilité de faire l’intégralité de ses courses en un seul magasin et propose une alternative au modèle de la grande distribution, par la consommation de produits sains qui soutiennent les producteurs locaux. Chaque coopérateur intervient dans le fonctionnement du magasin dont la gouvernance est partagée et tous s’y retrouvent dans une ambiance conviviale et solidaire.
Auteurs(s)
Programme
Démarrage : 2017
Lieu de réalisation : Nancy
Organisme(s)
La Grande Epicerie Générale de Nancy
Nancy – 5400088 avenue du XXème Corps
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ORIGINE ET CONTEXTE
La Grande Epicerie Générale de Nancy connait ses débuts en 2016 à l’initiative de Charles Thomassin qui souhaite établir à Nancy un modèle de magasin similaire à celui de La Louve à Paris. Après plusieurs mois de réflexion et de communication, la coopérative obtient un local en 2017 avec l’aide de la ville de Nancy et s’agrandit progressivement jusqu’à déménager à la sortie de la crise du Covid-19. La Grande Epicerie Générale de Nancy est installée depuis 2020 dans un local de 300 m2, bien situé, permettant de proposer 2500 références de produits en rayon aux 370 coopérateurs qui participent à son fonctionnement.
Objectifs
- Proposer une alimentation saine par l’intermédiaire d’un modèle de consommation ne participant pas à celui de la grande distribution
- Créer un lieu de convivialité, de partage et d’échange entre les coopérateurs
- Partager la gouvernance entre tous les coopérateurs
- S’inscrire dans le tissu local d’économie sociale et solidaire
ACTIONS MISES EN OEUVRE
Le rôle des coopérateurs :
- Implication de chaque collaborateur à hauteur de 3h par mois au fonctionnement du magasin
- Organisation des coopérateurs en groupes de travail
- Grandes décisions passe par une Assemblée Générale régulière
Le fonctionnement du magasin :
- Travail avec 70 producteurs locaux
- Proposition de produits plus conventionnels à prix correct, pour avoir la possibilité de faire l’intégralité de ses courses en un seul lieu
- Une marge fixée à 20%
- L’engagement d’un salarié, chef de projet pour assurer la coordination de l’ensemble des taches
La convivialité et la communication :
- De nombreuses activités proposées pour entretenir la convivialité et la solidarité entre les coopérateurs : conférences, apéritifs, ateliers de peinture, dégustations…
- Ouverture de certaines activités au public extérieur
Résultats et impacts, quantitatifs et qualitatifs
- Environ une dizaine de nouveaux coopérateurs chaque mois
- L’intégration de nouvelles références tous les mois en rayon
- Un public qui tend à se rajeunir auprès de jeunes, militant pour une alimentation et des modes de consommation plus durables
- Un fonctionnement qui ne permet toutefois pas d’atteindre l’équilibre financer comme pour la plupart des épiceries coopératives
Originalité
- Un magasin avec de nombreuses références alimentaires et non alimentaires permettant d’y faire l’intégralité de ses courses
- Un magasin qui appartient à ses clients : tous les coopérateurs sont à la fois co-propriétaires, participants et clients
- Un fonctionnement démocratique sur la base de plusieurs instances
- L’établissement d’un véritable esprit de solidarité et de convivialité entre les coopérateurs
- Le premier supermarché coopératif de Lorraine
Partenariat(s)
- Région Grand Est
- Chambre régionale de l’économie sociale et solidaire (CRESS) du Grand Est
- Des banques ayant des valeurs éthiques : France Active, la NEF
- Les producteurs
Retour d’expérience
Difficultés et/ou obstacles rencontrés pendant la mise en œuvre :
- Parvenir à harmoniser les pratiques entre tous les coopérateurs et les groupes de travail
- La charge importante de travail du salarié
- L’implication à hauteur de 3h par mois comme principal argument de réticence à l’adhésion
Solutions adoptées pour répondre aux difficultés et/ou obstacles :
- Beaucoup d’aménagements possibles pour favoriser la participation des coopérateurs : horaires d’ouverture en soirée et le dimanche matin, missions en télétravail, heures de participation cumulables…
Améliorations futures possibles :
- Changer le logiciel de caisse et de gestion des stocks
- Faire l’acquisition de nouveaux frigos
- Augmenter les horaires d’ouverture
- Engager un second salarié
Pour en savoir plus
Présentation de la Grande Epicerie Générale de Nancy : https://youtu.be/mo22DyehF4Q
Reportage France 3 : https://youtu.be/FuBQlEMFoKk?si=iNEI-KLaYOsjFZ_q
Le fonctionnement du supermarché : https://youtu.be/F_YYzI5xbxQ?si=zlRUxnzybwLXgXRK
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Pour citer un texte publié par RESOLIS:
Petit Monique, « Atelier 44, un atelier de menuiserie où l’esprit et le geste ne font qu’un », **Journal RESOLIS**