Foodette, paniers en ligne de saison et de proximité
Foodette permet aux consommateurs de commander des paniers recettes en ligne, composés uniquement de produits frais, locaux et de saisons, dans les quantités exactes nécessaires à la réalisation de la recette. Ces paniers sont à collecter chez des commerçants de quartier afin de faire connaître des alternatives à la grande distribution. Foodette propose une formule pour un soir et une formule pour la semaine.
Auteurs(s)
Programme
Démarrage : Octobre 2013
Lieu de réalisation : Paris
Origine et spécificités du financement : Investisseurs privés
Organisme(s)
Foodette
Clichy – 92110Foodette, 6 rue d’Estiennes d’Orves
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ORIGINE ET CONTEXTE
Après avoir développé son concept de start-up au sein d’un incubateur, Olivier lance Foodette en octobre 2013 auprès de 15 commerçants partenaires dans le nord-ouest de Paris. Peu à peu il développe à la fois son réseau et son offre. A l’automne 2014, Foodette lance son offre de panier à la semaine pour simplifier encore plus le quotidien en cuisine des urbains actifs pressés. Le principe est simple : Le mardi vous récupérez chez les bouchers partenaires de Foodette tous les ingrédients pour cuisiner 4 plats simples, équilibrés et variés pour 2 ou 4 personnes.
Objectifs
– aider à cuisiner plus souvent des produits frais, de qualité et de saison
– soutenir les commerçants de quartier
– réduire le gaspillage
– favoriser l’agriculture locale
ACTIONS MISES EN OEUVRE
– Préparation de paniers repas contenant les ingrédients nécessaires à la réalisation d’un ou plusieurs repas choisis par le consommateur sur le site internet, pour un nombre de convives précis.
– Les quantités exactes sont délivrées afin de limiter le gaspillage et Foodette choisit en priorité des fruits et légumes frais, locaux (Ile de France) et de saison.
– Les aliments sont achetés par Foodette, et mis en sachet. Les paniers sont à récupérer à chercher chez des commerçants de quartier afin de les soutenir
– Mise en place d’une hotline pour aider à la préparation des plats.
Résultats et impacts, quantitatifs et qualitatifs
– Les commerçants acceptent facilement de prendre part au projet : déjà 35 commerçants impliqués.et répertorié sur conso.gouv.fr et mescoursespourlaplanète.fr : intérêt de la part des acteurs cherchant aussi des initiatives innovantes pour réduire les externalités du modèle alimentaire actuel.
Originalité
– Valorisation du commerce de proximité
– De plus, c’est un modèle plus viable car non limité par la capacité à livrer, et qui permet de proposer des aliments frais stockés dans des conditions optimales chez les commerçants dans l’attente du retrait par les clients.
Partenariat(s)
– 35 commerçants de quartier à Paris
– Bière Galia : bière brassée en Ile-de-France
– Petit Ballon : site de vente en ligne de vin
- Blogs, cuisiniers
– Umami pour les produits Japonais et d’autres partenariats à venir.
Retour d’expérience
Difficultés et/ou obstacles rencontrés pendant la mise en œuvre :
Financement : les banques sont réticentes à financer l’innovation de service. Il faudrait centraliser les sources de financement publiques pour avoir un interlocuteur pour tout.
Solutions adoptées pour répondre aux difficultés et/ou obstacles :
Utiliser des « Business Angels » : investisseurs privés qui acceptent d’investir dans le projet
Améliorations futures possibles :
Etendre le réseau, se rapprocher des entreprises, se faire connaître.
Présentation des facteurs de réussite et conseils pour une généralisation ou un essaimage :
Cette initiative répond à l’envie actuelle de consommer des produits de qualité. Elle propose une solution au manque de temps des gens.
Foodette permet de cuisiner plus souvent en réduisant les contraintes pour mieux manger au quotidien.
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Pour citer un texte publié par RESOLIS:
Petit Monique, « Atelier 44, un atelier de menuiserie où l’esprit et le geste ne font qu’un », **Journal RESOLIS**